Evitar estresse, sofrimento e maus tratos, garantir conforto t?rmico, alimenta??o de qualidade e sa?de, desde o nascimento at? o abate. Esses s?o alguns dos preceitos defendidos pela teoria do bem-estar animal e que est?o cada vez mais presentes na produ??o de alimentos. Al?m da preocupa??o ?tica, o manejo feito de acordo com as exig?ncias do bem-estar animal garante maior produtividade e qualidade do produto final.
Cada pa?s imp?e regras pr?prias dentro do conceito de bem-estar e no Brasil o Minist?rio da Agricultura ? respons?vel pelo fomento dessas a??es, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecu?rio e Cooperativismo (SDC). O Programa Nacional de Abate Humanit?rio (Steps), desenvolvido em parceria com a Sociedade Mundial de Prote??o Animal (WSPA), defende o conhecimento do comportamento animal para o uso de estrat?gias de manejo consciente.
Entre os cuidados previstos ainda durante o per?odo de produ??o est?o dieta balanceada, condi??es higi?nicas, instala??es adequadas e sanidade. O transporte costuma ser um dos pontos mais delicados, pois exige investimento em ve?culos adaptados e capacita??o dos funcion?rios respons?veis pelo trato dos animais. No manejo pr?-abate, os cuidados s?o intensificados para diminuir o estresse e seguem at? o momento de insensibiliza??o que antecipa o abate. O manejo inadequado afeta a qualidade da carne em fatores como cor, pH, consist?ncia e durabilidade, al?m disso, eventuais hematomas e contus?es podem reduzir o rendimento das carca?as

Fonte = www.campovivo.com.br