SENAR-ES

Cultivo do Café Arábica

Capacitar produtores rurais na implantação, manejo da calagem e da adubação e de irrigação do cafezal, visando aumento produtividade e qualidade do café arábica no estado do Espírito Santo.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Planejamento da cultura e manejo do cafezal - 2. Seleção de sementes, mudas e local de plantio; aspectos edafoclimáticos e preparo do solo - 3. Plantio de mudas, cuidados necessários e agentes nocivos - 4. Tratos culturais; identificação dos períodos de floração, frutificação, colheita e armazenamento - 5. Gestão do negócio, comercialização, marketing, publicidade e propaganda; mercado consumidor - 6. Ética e cidadania, NR 17, NSST, higiene e saúde, meio ambiente, NR 6, NR 31.

Cultivo do Café Conilon

Capacitar os produtores rurais na implantação, manejo da calagem e da adubação e de irrigação do cafezal, visando aumento da produtividade e qualidade do café conilon no estado do Espírito Santo.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Escolha da área, plantio, conservação da água e do solo; 2. Irrigação: implantação e manejo; 3. Melhoria da qualidade; 4. Nutrição das plantas; 5. Defeitos do café; 6. Classificação do café.

Poda e Desbrota do Café Arábica

Capacitar produtores rurais na implantação, manejo da calagem e da adubação e de irrigação do cafezal, visando aumento produtividade e qualidade do café arábica no estado do Espírito Santo.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Escolha da área, plantio, conservação da água e do solo; 2. Irrigação: implantação e manejo; 3. Melhoria da qualidade; 4. Nutrição das plantas; 5. Defeitos do café; 6. Classificação do café.

Poda e Desbrota do Café Conilon

Capacitar os cafeicultores na realização de podas, desbrota com o uso das ferramentas adequadas, bem como as normas de segurança para o aumento da produção do café conilon.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Escolha da área, plantio, conservação da água e do solo; 2. Irrigação: implantação e manejo; 3. Melhoria da qualidade; 4. Nutrição das plantas; 5. Defeitos do café; 6. Classificação do café.

Cultivo da banana

Manejar a lavoura da banana efetuando a condução da planta, adubação, controle de pragas e doenças.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Efetuar a condução da planta; 2. Realizar a adubação; 3. Controlar pragas; 4. Controlar doenças.

Cultivo de Fruteiras Perenes e Semiperenes

Não informado.

Restrições: Ter idade mínima de 14 anos

Carga Horária: 80 h

Conteúdo: 1 - Preparo de área - 2. Plantio das mudas - 3. Tratos culturais - 4. Colheita e pós-colheita - 5. Classificação dos frutos - 6. Embalagem - 7. Conservação dos frutos - 8. Comercialização dos frutos (mercado interno e externo).

Cultivo do Maracujá

Capacitar os produtores na produção de maracujá utilizando tecnologia adequada.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Proteção ambiental; 2. Condução da planta; 3. Desbrota e tratamento; 4. Podas e condução das ramas; 5. Polinização artificial e natural; 6. Controle de plantas invasoras; 7. Tipos de adubação; 8. Irrigação manual e mecanizada; 9. Principais pragas do maracujazeiro; 10. Manejo integrado de pragas; 11. Principais doenças do maracujazeiro; 12. Fatores que podem influenciar na frutificação; 13. Tipos de flores; 14. Florescimento; 15. Agentes polinizadores; 16. Horário de abertura das flores; 17. Tempo de curvatura dos estiletes; 18. Precipitação; 19. Número de grãos de pólen; 20. Incompatibilidade; 21. Fertilidade dos grãos de pólen; 22. Polinização natural e artificial; 23. Manejo de colheita e pós-colheita; 24. Classificação, mercado e industrialização.

Identificação de Pragas e Doenças do Mamão

Aprender a identificar os sintomas e as principais pragas do mamoeiro, como base para o adequado manejo integrado de doenças e pragas desta cultura.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Impacto dos problemas fitossanitários na cultura do mamão; 2. Diferença entre doenças e pragas; 3. Doenças infecciosas (bióticas) e não infecciosas (abióticas); 4. Fontes de inóculo de patógenos; 5. Meios de disseminação de patógenos; 6. Doenças do mamoeiro – sintomatologia, etiologia, epidemiologia e manejo integrado; 7. Doenças que incidem nas folhas e frutos na pré-colheita; 8. Doenças pós-colheita; 9. Doenças que incidem nas raízes e no caule das plantas; 10. Doenças não infecciosas: mancha fisiológica, encaroçamento dos frutos, empedramento da polpa, geléia, esterilidade feminina, encharcamento das raízes e murcha fisiológica das mudas; 11. Pragas do mamoeiro – descrição e biologia, prejuízos e manejo integrado; 12. Pragas-chave; 13. Pragas secundárias; 14. Pragas quarentenárias A1 para os EUA; 15. Prática: visita ao campo às áreas previamente selecionadas, identificando as doenças e pragas que forem encontradas.

Identificação de Pragas e Doênças do Maracujá

Identificar os sintomas e as principais pragas do maracujazeiro, como base para o adequado manejo integrado de doenças e pragas desta cultura.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Impacto dos problemas fitossanitários na cultura do maracujá; 2. Diferença entre doenças e pragas; 3. Doenças infecciosas (bióticas) e não infecciosas (abióticas); 4. Fontes de inóculo de patógenos; 5. Meios de disseminação de patógenos; 6. Doenças do maracujazeiro – sintomatologia, etiologia, epidemiologia e manejo integrado; 7. Outras doenças; 8. Pragas do maracujazeiro – descrição e biologia, prejuízos e manejo integrado; 9. Prática: identificação in loco das doenças e pragas encontradas nos campos visitados.

Implantação e Manejo de Lavouras de Árvores Frutíferas

O treinamento do SENAR/ES tem como objetivo capacitar os participantes na implantação e manejo de lavouras de frutíferas, promovendo um trabalho eficiente e alinhado às demandas do mercado regional. Serão abordadas técnicas de manejo, adubação, calagem, gestão do negócio, prevenção de acidentes e normas regulamentadoras da atividade.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade.

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Conceito de lavoura, 2. Escolha da área, 3. Importância do plantio, 4. Preparo do solo, 5. Uso de sementes, 6. Produção de mudas, 7. Meio ambiente, 8. Ética e cidadania, 9. Normas Regulamentadoras, 10. Uso de EPI’s, 11. Técnicas de enxertia, 12. Podas, 13. Irrigação, 14. Análise de solo, 15. Calagem, 16. Adubação, 17. Controle de pragas, 18. Uso de agrotóxicos, 19. Produção orgânica, 20. Marketing, 21. Gestão do negócio, 22. Agricultura familiar.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento do SENAR/ES em Fruticultura – Árvores Frutíferas (como laranja, limão, lima, tangerina, goiaba, abacate, acerola e graviola) atende à crescente demanda por profissionais qualificados nessa área. A laranja, em especial, tem grande relevância econômica no Espírito Santo, com municípios reconhecidos pela produção, como a chamada “Terra da Laranja”. O agronegócio das demais frutas também se expande no estado, impulsionando o desenvolvimento regional com foco na sustentabilidade, geração de emprego e renda, especialmente para pequenas propriedades e a agricultura familiar.

Consultoria em Olericultura

Capacitar os participantes no manejo, controlando as pragas, doenças,adubação, irrigação, visando otimizar a produção.

Restrições: Ter idade mínimade 18 anos

Carga Horária: 2 h

Conteúdo: 1 - Consultoria sobre aspectos técnicos na produção de olerícolas.

Olericultura Básica

Capacitar os participantes no manejo, controlando as pragas, doenças,adubação, irrigação, visando otimizar a produção.

Restrições: Ter idade mínimade 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1 - Conceitos gerais; 2. Pesquisa de mercado; 3. Sistema de produção; 4. Preparo de composto orgânico; 5. Adubação; 6. Amostragem do solo; 7. Semeadura em local definitivo; 8. Escolha do local; 9. Produção de mudas e transplante; 10. Tratos culturais; 11. Colheita e comercialização.

Consultoria em Pipericultura

Capacitar os participantes no manejo, controlando as pragas, doenças,adubação, irrigação, visando otimizar a produção.

Restrições: Ter idade mínimade 18 anos

Carga Horária: 4 h

Conteúdo: 1 - Consultoria sobre aspectos técnicos na produção de pimenta do reino.

Cultivo de Pimenta do Reino

Cultivar e produzir a pimenta do reino, conforme técnicas adequadas, visando otimizar a produção.

Restrições: Ter idade mínimade 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Introdução; 2. Clima e solo; 3. Cultivares; 4. Produção de mudas; 5. Sistema de produção; 6. Tratos culturais; 7. Cultivo sombreado; 8. Controle de doenças; 9. Controle de pragas; 10. Colheita e beneficiamento; 11. Cuidados pós-colheita; 12. Composição química; 13. Coeficientes técnicos.

Identificação de Pragas e Doenças de Pimenta do Reino

Aprender a identificar os sintomas de doenças e as principais pragas da pimenta do reino, como base para o adequado manejo integrado de doenças e pragas desta cultura.

Restrições: Ter idade mínimade 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Importância, conceitos, base de manejo e impacto econômico e social das doenças da cultura da pimenta-do-reino; 2. Identificar os sintomas das doenças e seus agentes etiológicos; 3. Identificar e controlar as principais pragas da pimenta-do-reino; 4. Prática: aprender in loco a identificar visualmente as principais doenças e pragas da planta.

Cultivo do Cacaueiro – MÓD. I

O treinamento do SENAR-AR/ES, tem por objetivo disponibilizar ao produtor e trabalhador rural as informações conhecimento técnico necessários para a implantação e o manejo da cultura do cacau, apresentando os procedimentos necessários para o bom desenvolvimento da atividade.esenvolver o cultivo de cacau, com técnicas adequadas, visando otimizar a produção.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 16 h

Conteúdo:1 - Histórico sobre a cultura, cultivo no estado, planejamento da atividade; 2. Formação da lavoura, escolha e preparo da área, análise de solos e correção, custo da produção; 3. Plantio da lavoura, variedades, preparação do viveiro, preparação e formação de mudas, agentes nocivos; 4. Tratos culturais, manejo fitossanitário, controle de pragas e doenças, danos econômicos, noções de beneficiamento do cacau; 5. Custo da produção, sucessão familiar, êxodo rural, matriz fofa, técnicas de cultivo; 6. Ética e cidadania, NR 17, NR 3, NSST, higiene e saúde, meio ambiente, NR 6.

Características, vantagens e benefícios: Participar do treinamento em Cultivo do Cacaueiro do SENAR-AR/ES é uma oportunidade para adquirir ou aprimorar conhecimentos e técnicas que garantem maior produtividade e qualidade na lavoura. Com o apoio de instrutores especializados, o participante aprende práticas inovadoras que aumentam a rentabilidade e a sustentabilidade da produção. O treinamento também oferece orientações sobre manejo, controle de pragas e doenças, e conservação do solo , fatores essenciais para o sucesso a longo prazo. É um investimento no futuro da propriedade e na valorização do produtor.

Enxertia no Cacauzeiro – MÓD. II

O treinamento do SENAR-AR/ES, tem por objetivo disponibilizar ao produtor e trabalhador rural conhecimento técnico e informações necessárias voltada a enxertia na cultura do cacau, apresentando os procedimentos necessários para o bom desenvolvimento da cultura.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 16 h

Conteúdo:: 1 - Planejamento da atividade, tipos e métodos de enxertia, jardim clonal, tipos de lavouras; 2. Economia e mercados, características dos clones, enxerto de qualidade; 3. Preparo da planta, colheita das hastes, tipos de corte, cuidados com as ferramentas, viabilidade econômica do processo; 4. Tratos culturais na enxertia e seu monitoramento, danos econômicos; 5. Manejo fitossanitário, produtos e ferramentas utilizadas, agentes nocivos, pragas e doenças; 6. Ética e cidadania, NR 17, NSST, higiene e saúde, meio ambiente, NR 6, NR 31.

Características, vantagens e benefícios: Participar do treinamento em Enxertia do Cacaueiro do SENAR-AR/ES é uma oportunidade para adquirir ou aperfeiçoar técnicas que contribuem para maior produtividade e qualidade na produção. Com orientação de instrutores especializados, o participante aprende práticas modernas que favorecem a rentabilidade e a sustentabilidade da lavoura. O treinamento também oferece uma compreensão aprofundada da técnica, fundamental para o sucesso a longo prazo. Um investimento no futuro do produtor e na valorização da sua propriedade.

Poda no Cacaueiro Mód. III

O treinamento do SENAR-AR/ES, tem por objetivo disponibilizar ao produtor e trabalhador rural conhecimento técnico e informações necessárias voltada a poda do cacaueiro, apresentando os procedimentos necessários para o bom desenvolvimento da cultura.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 16 h

Conteúdo:: 1 - Planejamento da atividade, condução, tipos e métodos de poda, e condução da lavouras; 2. Economia e mercados, características da poda; 3. Tratos culturais após a poda e seu monitoramento, danos econômicos; 4. Manejo fitossanitário, produtos e ferramentas utilizadas, agentes nocivos, pragas e doenças; 5. Ética e cidadania, NR 17, NSST, higiene e saúde, meio ambiente, NR 6, NR 31.

Características, vantagens e benefícios: Participar do Treinamento em Poda do Cacaueiro – Módulo III, oferecido pelo SENAR-AR/ES, é uma oportunidade para aperfeiçoar técnicas que aumentam a produtividade e a qualidade da produção. Com a orientação de instrutores especializados, o participante aprende práticas modernas que contribuem para a rentabilidade e a sustentabilidade da lavoura. O treinamento também proporciona uma compreensão aprofundada da poda, essencial para o manejo eficiente do cacaueiro.

Manejo e Beneficiamento das Amêndoas do Cacau - Mód. IV

O treinamento do SENAR-AR/ES, tem por objetivo disponibilizar ao produtor e trabalhador rural as informações conhecimento técnico e necessários para o manejo e beneficiamento da amêndoa do cacau, apresentando os procedimentos necessários para o bom desempenho na atividade.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 16 h

Conteúdo:: 1 - Colheita do fruto, objetivos e etapas do beneficiamento; 2. Etapas da quebra e processos envolvidos, custo-benefício; 3. Beneficiamento: massa, fermentação, instalações utilizadas, processos, secagem, danos, equipamentos e utensílios; 4. Armazenamento das amêndoas, manutenção das instalações, fumigação, embalagens adequadas, controle de pragas, rotatividade, odores e pesagem, prova de corte, sistema FIFO, critérios de classificação; 5. NR 6, NR 31, NR 17, NSST, ética e cidadania, meio ambiente, gestão e planejamento.

Características, vantagens e benefícios: Participar de um treinamento do SENAR-AR/ES nessa área é uma oportunidade para adquirir ou aprimorar conhecimentos e técnicas que garantem melhor aproveitamento e qualidade do produto. Com o apoio de instrutores especializados, o participante aprende práticas inovadoras que contribuem para a rentabilidade e a sustentabilidade da atividade. O treinamento também oferece uma visão aprofundada sobre manejo, controle de pragas e doenças, e cuidados com o solo e aspectos fundamentais para o sucesso a longo prazo. É um investimento no futuro do produtor e na valorização da sua propriedade.

Agricultura Orgânica – Certificação

Atualizar- se quanto aos mecanismos de controle de qualidade orgânica conforme a legislação vigente, visando a certificação dos produtos.

Restrições: Não há restrições

Carga Horária: 24 h

Conteúdo:: 1 - Introdução ao processo de certificação - 2. Plano de manejo da unidade de produção orgânica - 3. Legislação básica - 4. Lei nº 10.831, de 23 de dezembro de 2003 - 5. Decreto nº 6.323, de 27 de dezembro de 2007 - 6. Normas de certificação nacionais e adequação às normas internacionais (Japão, União Europeia e Estados Unidos) de produção orgânica - 7. Culturas no sistema de produção orgânica: cafeicultura e fruticultura - 8. Certificação participativa de produtos orgânicos.

Agricultura Orgânica - Implantação e Manejo

Capacitar os participantes na implantação e manejo de culturas orgânicas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo:: 1 - Sistemas orgânicos – funcionamento e objetivos - 2. Evolução da agricultura orgânica - 3. Princípios da agricultura orgânica - 4. Linhas da agricultura orgânica - 5. Legislação - 6. Nivelamento de conceitos: agricultura orgânica, natural, biodinâmica e permacultura - 7. Rotação e diversificação de culturas - 8. Equilíbrio biológico e biodiversidade - 9. Recuperação e conservação de nascentes - 10. Compostagem - 11. Adubação verde - 12. Integração lavoura/pecuária/floresta - 13. Áreas de preservação permanente - 14. Controle de doenças e pragas - 15. Produção: cultivo orgânico de tomate, pimentão, abóbora e pepino - 16. Caracterização do mercado e comercialização de produtos orgânicos.

Cultivo de Plantas Medicinais

Identificar, cultivar e processar plantas medicinais, aromáticas e condimentares - PMAC.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 32 h

Conteúdo:: 1 - Contextualização sobre as plantas medicinais: aspecto histórico, legislação e importância social - 2. Principais plantas medicinais utilizadas na região - 3. Planejamento de plantio: local, viveiro de mudas, irrigação e adequação ambiental - 4. Sistema orgânico de produção, planejamento preventivo, consórcios, insumos orgânicos - 5. Tratos culturais nas plantas - 6. Colheita, secagem, armazenagem e embalagem de plantas - 7. Coleta e identificação das plantas e estudo bibliográfico das plantas coletadas - 8. Preparação dos fitoterápicos.

Cultivo de Plantas Ornamentais

Conhecer a importância econômica da oricultura e produzir plantas ornamentais, utilizando as tecnologias de cultivo, equipamentos e insumos adequados.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo:: 1 - Conduta profissional adequada - 2. Cuidados com o meio ambiente e valorização da flora e recursos nativos - 3. Histórico e importância socioeconômica das plantas ornamentais - 4. Plantas de jardins: árvores, arbustos e outras - 5. Botânica e fisiologia - 6. Luminosidade e condições edafoclimáticas - 7. Ferramentas, equipamentos e utensílios de uso no cultivo de plantas ornamentais; insumos e diversos - 8. Preparo de substratos e compostagem - 9. Construção de sementeiras e leitos de enraizamento - 10. Tratos culturais em sementeiras e leitos de enraizamento; infraestrutura para viveiros - 11. Repicagem e implantação do viveiro de espera - 12. Manutenção do transplante e implantação da cultura - 13. Colheita e preparo do produto para comercialização.

Floricultura

Capacitar o produtor e/ou o trabalhador rural para o cultivo flores / folhas e outros órgãos para corte e vasos, de maneira correta e eficiente.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo:: 1. A floricultura no contexto socioeconômico e as perspectivas de mercado, 2. Identificação e descrição das principais espécies para vasos e fornecedoras de folhas, flores e outras estruturas para corte, 3. Classificação botânica, 4. Identificação das diferentes partes de uma planta e sua fisiologia, 5. Técnicas de plantio, 6. Semeio, 7. Transplantio, 8. Irrigação, 9. Controle de pragas e doenças, 10. Jardinagem e paisagismo, 11. Controle de produção, 12. Controle de estoque, 13. Comercialização.

Jardineiro

Desenvolver conhecimentos e habilidades sobre a implantação e manutenção de jardins, utilizando técnicas de cultivo adequadas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo:: Implantação do projeto; 2. Preparo do terreno; 3. Aquisição de mudas e outros insumos; 4. Montagem; 5. Manuseio de equipamentos; 6. Podas; 7. Irrigação; 8. Transplante; 9. Outros tratos culturais.

Viveirista

Capacitar os produtores sobre a implantação e condução do viveiro de mudas, visando a produção de espécies frutíferas, florestais e ornamentais.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 32 h

Conteúdo:: 1. Educação postural, 2. Seleção de matrizes, 3. Identificação e uso de materiais e equipamentos, 4. Métodos propagativos: sexuado e assexuado, 5. Escolha e coleta de sementes e partes vegetativas, 6. Secagem e armazenagem de sementes, 7. Eliminação de folhas excedentes, 8. Quebra de dormência de sementes, 9. Semeio direto na sacola, 10. Repicagem de mudas, 11. Preparo de sementeira, 12. Enxertia, 13. Construção de viveiros, 14. Preparação do solo, adubação e calagem, 15. Escolha de sacolas e plantio, 16. Plantio definitivo: espaçamento e dimensionamento das covas, 17. Irrigação, 18. Tratos culturais: capina, poda e desbrota.

Apicultura básica

Capacitar o produtor e/ou trabalhador rural na criação de abelha para a produção de mel.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo::- Origem e biologia das abelhas; - Anatomia e fisiologia das abelhas; - Produtos das abelhas; Identificação de materiais, equipamentos e indumentárias; - Localização e instalação do apiário; - Povoação do apiário; - Revisões; - Manejo do Apiário; - Predadores, parasitas, pragas e doenças das abelhas; - Calendário e plantas apícolas; - Cuidados a ferroadas das abelhas.

Apicultura - Produção de Geléia Real e Rainhas

Detalhar as condições e o manejo necessário para a produção de geleia real, através de colmeias de produção, com incremento da renda.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Revisão sobre biologia com ênfase na reprodução; 2. Manejo de abelhas; 3. Importância e objetivos da criação de rainhas; 4. Fatores biológicos a considerar na criação de abelhas rainha; 5. Seleção de matrizes; 6. Produção de rainhas; 7. Preparo de materiais para produção de rainhas; 8. Marcação das rainhas; 9. Formação e manejo das colônias de recria; 10. Núcleos de fecundação; 11. Introdução de rainhas virgens.

Apicultura - Produção de Mel e Própolis

Produzir mel e própolis utilizando equipamentos e técnicas apropriadas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Origem e características do mel - 2. Fatores que influenciam a produção de mel - 3. Como preparar a colmeia para a safra de mel - 4. Apicultura migratória - 5. Beneficiamento do mel (BPA) - 6. Agregando valor ao mel - 7. Origem e características da própolis - 8. Fatores que influenciam a produção de própolis - 9. Cuidados necessários na produção de própolis - 10. Métodos para produzir própolis - 11. Colheita e armazenamento da própolis - 12. Agregando valor à própolis - 13. Origem e características da cera - 14. Como produzir cera - 15. Beneficiamento da cera.

Alimentação de Bovinos.

Conhecer os tipos de alimentos usados na alimentação de bovinos, para selecioná-los e manejá-los adequadamente, conforme a época do ano e a estrutura digestiva dos bovinos, participando de atividades teórico-práticas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Histórico e situação atual na maioria das propriedades no Espírito Santo. 2. Noção da fisiologia ruminal. 3. Principais alimentos disponíveis no Espírito Santo. 4. Suplementação de alimentos. 5. Importância do tamanho das partículas dos alimentos. 6. Mineralização de bovinos. 7. Importância da água para bovinos. 8. Silagem de milho. 9. Silagem de sorgo. 10. Silagem de Napier. 11. Feno. 12. Ração completa. 13. Cana com uréia. 14. Cuidados com “sopão”. 15. Escore corporal. 16. Controle da alimentação na qualidade do leite. 17. Importância da alimentação para reprodução animal. 18. Estresse alimentar. 19. Requerimento de nutrientes para bezerros (as), animais novilhos (as) e adultos.

Bovinocultura de Leite - Atualização Sobre Qualidade do Leite

Nivelar os profissionais técnicos que serão consultores dos produtores sobre as IN 76 e 77.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Proteção ambiental - 2. Instruções normativas nº 76 (IN 76) e nº 77 (IN 77) - 3. Fontes de contaminação do leite - 4. Tipos de ordenha: material, equipamentos e instalações - 5. Medicamentos veterinários - 6. Refrigeração do leite: importância e métodos - 7. Mastite: tipos, prevenção, controle e tratamento - 8. Coleta de amostras de leite para análise: individual e coletiva - 9. Interpretação da análise do leite.

Bovinocultura de Leite - Casqueamento de Bovinos

Executar o casqueamento de bovinos de corte prevenindo e corrigindo possíveis anomalias.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1 - Casqueamento: Correção de Aprumos; 2 - Preparo do Local; 3 - Contenção do Animal; 4 - Utilização de Equipamentos Adequados; 5 - Casqueamento Final.

Bovinocultura de Leite - Manejo de Pastagem.

Realizar o Manejo de pastagens para alimentação de bovinos de leite e de corte, dimensionamento de piquetes, alem de implantação e recuperação de pastagens.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Histórico e situação atual das pastagens capixabas; 2. Pastagem como cultura (conscientização); 3. Formação, recuperação e renovação de pastagens: com preparo total da área, com preparo parcial da área e sem preparo do solo; 4. Manejo das pastagens estabelecidas: sistemas de pastejo, pastejo contínuo e rotacionado, taxa de lotação; 5. Calagem e adubação de manutenção; 6. Manejo diferenciado por estação; 7. Exploração integrada e doenças das pastagens; 8. Principais plantas tóxicas de ocorrência no ES; 9. Cerca elétrica; 10. Sombreamento e conforto animal.

Bovinocultura de Leite - Manejo de Rebanho.

Executar corretamente o manejo de bovinos de leite, em todas as fases produtivas, garantindo eficiência na produção de leite com qualidade.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Cuidados com bezerros recém-nascidos - 2. Cuidados sanitários com bezerros recém-nascidos - 3. Fornecimento de colostro - 4. Prevenção e controle das principais doenças - 5. Desmame de bezerros - 6. Controle leiteiro - 7. Secagem de vacas - 8. Importância da qualidade e do consumo da água - 9. Contenção de animais - 10. Composição do rebanho leiteiro - 11. Desinfecção de instalações e equipamentos.

Bovinocultura de Leite - Ordenha Mecânica

Capacitar o produtor rural no manejo da ordenha mecânica de forma eficiente, visando produzir leite com qualidade e dentro das normas vigentes.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Estruturas da glândula mamária - 2. Produção e descida do leite - 3. Padrões de qualidade do leite - 4. Componentes da ordenhadeira mecânica - 5. Execução da ordenha e suas etapas - 6. Limpeza externa e interna do equipamento - 7. Desmontagem, limpeza e montagem das unidades de ordenha - 8. Execução da limpeza das instalações - 9. Identificação e controle da mastite - 10. Manutenção da ordenhadeira mecânica.

Bovinocultura de Leite - Qualidade do Leite

Criação de bovinos de leite, de forma adequada, visando à produção de leite com qualidade e de animais para reprodução.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: Proteção Ambiental Instruções normativas nº76 (IN 76) e nº 77 (IN77); Fontes de contaminação do leite; Tipos de Ordenha: material, equipamentos, instalações; Medicamentos veterinários; Refrigeração do leite: Importância e métodos; Mastite: Tipos, prevenção, controle e tratamento; Coletas da amostra do leite para análise: individual e coletiva; Interpretação da análise do leite.

Bovinocultura de Leite - Vaqueiro

Realizar corretamente o manejo sanitário, reprodutivo e alimentar de bovinos de leite e corte.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1 - Manejo de pastagens e de capineiras - 2. Manejo sanitário - 3. Contenção de animais - 4. Mochação - 5. Mineralização de rebanhos - 6. Dosagem de medicamentos e interpretação de bulas - 7. Higiene pessoal e no trabalho - 8. Equipamentos para aplicação de carrapaticidas e bernicidas - 9. Noções sobre segurança e saúde no trabalho (NSST) - 10. Coleta de materiais para exames - 11. Manejo reprodutivo e alimentar do gado - 12. Cuidados com vacas gestantes – 13. Cuidados com bezerros recém-nascidos.

Inseminação Artificial em Bovinos.

Capacitar o participante para a inseminação de bovinos utilizando técnicas preconizadas

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1 - Aspectos econômicos; 2. Manuseio e cuidados com materiais e equipamentos; 3. Noções em instalações, alimentação, manejo e identificação do rebanho para a prática da inseminação artificial; 4. Noções de anatomia e fisiologia da vaca; 5. Identificação do cio; 6. Conscientização dos inseminadores sobre os problemas de reprodução; 7. Fatores para alta taxa de fecundação; 8. Momento ideal para a inseminação artificial; 9. Manejo da fêmea inseminada; 10. Prática de manejo do botijão; 11. Prática de passagem de pipetas em peças anatômicas; 12. Prática de inseminação artificial em vacas de descarte.

Primeiros Socorros em Bovinos

Orientar sobre as emergências relacionadas aos bovinos de leite, conhecendo os problemas e quais são as suas causas, sintomas, soluções e como proceder.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: Avaliação do comportamento e da postura dos animais; 2. Doenças parasitárias, bacterianas e virais; 3. Intoxicações, distúrbios e acidentes metabólicos e nutricionais; 4. Acidentes ofídicos por serpentes; 5. Problemas de parto; 6. Avaliação fisiológica; 7. Métodos de contenção e imobilização; 8. Avaliação de feridas, abscessos e fraturas; 9. Aplicação de medicamentos emergenciais e terapêuticos; 10. Coleta de amostras para exames laboratoriais; 11. Passagem de sondas nasogástrica e orogástrica; 12. Farmácia da fazenda.

Equideocultura – Alimentação e Manejo.

O treinamento em Equideocultura do SENAR/ES, tem como objetivo o respeito ao Bem-estar e manejo adequado em todo segmento da criação dos equídeos. Essa capacitação tem como objetivo levar o participante, a executar o manejo correto dos animais, mitigar vícios nos equídeos, cuidados com seu cavalo. Executar, vacinação, evitar doenças, cuidar da odontologia; objetiva ainda executar estratégias profilaxia e de primeiros socorros “medidas que devem ser tomadas rapidamente assim que acontece um acidente”, outro é planejar e gerir a atividade, identificando uma cavalariça eficiente.

Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham: • Idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. História, evolução e características dos equídeos, 2. Espécies, raças, pelagens e cruzamentos, 3. Sistemas de criação, 4. Aparelho digestivo, alimentos e manejo alimentar, 5. Contenção dos equídeos, dentição equina, 6. Aproximação dos equinos, “toillete” de pelo, boca, crina, cauda e cascos, higiene animal, 7. Reprodução, anatomia e manejo reprodutivo, 8. Vermifugação, vacinas, principais doenças, vias de administração de medicamentos, 9. Primeiros socorros, aparelho locomotor, condicionamento físico e rotina de trabalho, 10. Morfologia dos equídeos, anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor dos equídeos, 11. Profilaxia e primeiros socorros, 12. Fichas zootécnicas.

Características, vantagens e benefícios: o treinamento do SENAR/ES em criação e manejo de equídeos capacita os participantes com técnicas atualizadas sobre alimentação, nutrição, reprodução, sanidade e pastagens, conforme a legislação vigente. Voltado a um mercado em expansão, promove maior produtividade, redução de custos, sustentabilidade e amplia oportunidades de parceria. Também aborda o bem-estar animal e a segurança dos trabalhadores no manejo.

Treinamento em Casqueamento e Ferrageamento de Equídeos.

Orientar o participante na realização do casqueamento e ferrageamento de equídeos, dentro das técnicas modernas, mitigando os riscos de acidentes para os profissionais e animais, favorecendo a preservação da saúde do animal.

Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham: • Idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. História, evolução e características dos equídeos, 2. Espécies, raças, pelagens e cruzamentos, 3. Objetivos da atividade, 4. Gestão de custos na atividade, 5. Confecção de cabresto, 6. Contenção do animal, 7. Doma de baixo (no chão): aproximação, cabresteamento, trabalho de guia, arreamento, charreteamento, 8. Doma de cima (montado): andar e parar, virar (giros), aquecimento do animal, fazer o oito (8), balizas, andar de lado, galopar, exercícios fora da pista (estradão), 9. Noções de higiene animal (banho e casco), 10. Principais doenças dos equídeos (AIE e MORMO), 11. Importância da GTA.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento em casqueamento e ferrageamento equino do SENAR-AR/ES capacita o participante em práticas fundamentais para a saúde e o bem-estar dos cavalos, prevenindo lesões e melhorando o desempenho animal. Com a técnica correta, evita-se dores e problemas nos cascos que comprometem a locomoção. A qualificação também contribui para o cumprimento da Lei 9.605, que assegura os direitos e o bem-estar dos animais. É uma excelente oportunidade para adquirir conhecimentos técnicos e práticos, se destacar no mercado e valorizar ainda mais a relação entre criador e animal.

Doma Racional de Equídeos.

Capacitar o participante para realizar a doma dentro das técnicas modernas de equitação e manejo animal, de modo a mitigar os riscos de acidentes para os domadores e usuários dos animais, abaixando custos para sua manutenção, preservando a saúde humana e do animal e criando a interação com o meio-ambiente.

Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham: • Idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. História, evolução e características dos equídeos, 2. Espécies, raças, pelagens e cruzamentos, 3. Objetivos da atividade, 4. Gestão de custos na atividade, 5. Confecção de cabresto, 6. Contenção do animal, 7. Doma de baixo (no chão): aproximação, cabresteamento, trabalho de guia, arreamento, charreteamento, 8. Doma de cima (montado): andar e parar, virar (giros), aquecimento do animal, fazer o oito (8), balizas, andar de lado, galopar, exercícios fora da pista (estradão), 9. Noções de higiene animal (banho e casco), 10. Principais doenças dos equídeos (AIE e MORMO), 11. Importância da GTA.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento em Doma Racional do SENAR/ES é uma técnica moderna e alinhada à Lei 9.605/98, que combate maus-tratos aos animais. Com este treinamento, o participante aprenderá a criar laços de confiança com os equídeos, tornando a doma mais rápida, eficiente e menos traumática. Os animais ficam mais flexíveis, corajosos e leves para o trabalho, sem sofrer danos causados por embocaduras inadequadas. Além disso, o participante aprenderá a confeccionar seu próprio cabresto, facilitando o manejo e reduzindo custos.

Treinamento em Rédeas de Equídeos.

Capacitar o participante nas manobras em rédeas voltadas para a atividade à campo, de modo a auxiliar na redução dos riscos de acidentes para os cavaleiros (as) e dos cavalos; proporcionado ao animal uma maior flexibilidade, agilidade e equilíbrio, e, facilitando ao condutor do animal um controle e domínio natural dos movimentos do cavalo.

Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham: • Idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. História, evolução, características e aptidões dos equídeos, 2. Modalidade de rédeas, 3. Embocadura, 4. Selas e protetores, 5. Importância da GTA, 6. Ferraduras adequadas, 7. Cuidados com o casco, 8. Higienização, 9. Prevenção de acidentes, 10. Manobras básicas da modalidade de rédeas, 11. Noções de equitação, 12. Manobras com o uso do corpo humano e outros recursos no controle do animal, 13. NSST, 14. NR 31, 15. NR 17, 16. NR 6, 17. Ética e cidadania, 18. Meio ambiente, 19. Gestão, 20. Organização do trabalho, 21. Custo-benefício, 22. Lei 9605 art. 32.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento em rédeas do SENAR-AR/ES oferece técnicas modernas e seguras para aprimorar o manejo e a equitação, sempre respeitando o bem-estar dos animais conforme a Lei 9.605/98. Com foco na postura correta do cavaleiro, uso de embocaduras e equipamentos adequados, o cavalo torna-se mais flexível, leve e livre de traumas. Ideal para quem busca atuar de forma ética, responsável e profissional, esse treinamento eleva sua técnica e preparo.

Piscicultura - Cultivo em Tanque Escavado

Recriar peixes em viveiros escavados de acordo com as técnicas recomendadas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: Conhecimento anatômico e biológico do peixe; 2. Formação da criação; 3. Seleção da área; 4. Construção de viveiros; 5. Preparação do viveiro para povoamento; 6. Noções sobre reprodução; 7. Manejo dos viveiros; 8. Alimentação; 9. Captura; 10. Preparo para a comercialização.

Piscicultura - Cultivo em Tanque Rede

Produzir peixes em tanque rede de acordo com as técnicas recomendadas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Apresentação da piscicultura em tanque-rede; 2. Recurso hídrico (água); 3. Cultivo superintensivo; 4. Instalações para piscicultura em tanque-rede; 5. Construção e manejo das estruturas de cultivo; 6. Manejo alimentar; 7. Aquisição de formas jovens; 8. Gerenciamento; 9. Legalização de projetos aquícolas; 10. Demonstração prática dos assuntos abordados nos tópicos teóricos.

Carcinicultura

Capacitar o produtor/ trabalhador rural na criação de camarão, seguindo as orientações técnicas, visando um produto de qualidade.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1 - Histórico da carcinicultura - 2. Seleção de área - 3. Construção de viveiros - 4. Manejo dos viveiros - 5. Propriedades físicas, químicas e biológicas da água e do solo - 6. Sistemas de cultivo: extensivo, semi-intensivo e intensivo - 7. Meio ambiente em que vivem os camarões - 8. Sistemas de abastecimento e de drenagem - 9. Povoamento - 10. Manejo: monitoramento dos principais parâmetros da água e rotina no cultivo - 11. Biometria - 12. Alimentação - 13. Tabela de crescimento como referência para a biometria - 14. Novas tecnologias de produção - 15. Uso de aeradores - 16. Despesca: seletiva e total - 17. Processamento e beneficiamento - 18. Planilha de custos - 19. Marketing e comercialização.

Plantio e Tratos Culturais do Eucalipto

Florestamento de matas homogêneas para recuperação de áreas desmatadas e degradadas, visando a recomposição da flora e à melhoria das condições ambientais.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1. Instalação da cultura; 2. Correção do solo; 3. Preparação da cova e plantio da muda; 4. Tratos culturais; 5. Controle das principais pragas; 6. Colheita.

Enxertia de Seringueira

Realizar a enxertia da seringueira utilizando tecnologia adequada.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 H

Conteúdo: 1. Mercado mundial e importância da seringueira; 2. Aspectos ambientais, sociais e econômicos; 3. Formação de mudas de seringueira; 4. Condições do viveiro; 5. Principais técnicas agrícolas; 6. Abordagem das principais doenças e seu controle; 7. Enxertia; 8. Tipos de borbulhas; 9. Arranquio; 10. Condições do jardim clonal; 11. Dimensionamento do viveiro.

Qualidade na Sangria de Seringueira

Capacitar o produtor/trabalhador na extração do látex visando a correção de práticas erradas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 . Anatomia da casca; 2. Conhecimentos biológicos da planta e suas necessidades fisiológicas; 3. Preparo da ferramenta (amolação da faca); 4. Práticas de sangria; 5. Identificação e correção de erros de sangria; 6. Técnicas de estimulação da produção de látex; 7. Tratamento do painel de sangria utilizando fungicidas.

Sangria de Seringueira

Extrair o látex da seringueira para comercialização na forma sólida, utilizando-se de processos tecnológicos adequados.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 H

Conteúdo: 1. História da seringueira; 2. Características botânicas; 3. Exigências edafoclimáticas; 4. Funcionamento da planta (raiz, casca, vasos, laticíferos, folhas e fotossíntese); 5. Produção de mudas e tratos culturais; 6. Enxertia e clones; 7. Aspectos técnicos relativos à exploração; 8. Cuidados na sangria; 9. Cuidados para melhor qualidade na sangria; 10. Notações de sangria e estimulação; 11. Pragas e doenças; 12. Fungicidas.

Agroindústria Profissional - Boas Práticas de Fabricação Manual de BPF

Desenvolver conhecimentos, habilidades e atitudes, visando obter produtos agroindustriais com boa qualidade higiênico sanitária, respeitando a legislação vigente e usando técnicas eficientes de gestão.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 8 H

Conteúdo: 1 - Conceitos de boas práticas de fabricação; 2. elaboração do manual de boas práticas; 3. dinâmica.

Agroindústria Profissional - Boas Práticas de Fabricação - Procedimento Operacional Padrão (POP)

Desenvolver conhecimentos, habilidades e atitudes, visando obter produtos agroindustriais com boa qualidade higiênico sanitária, respeitando a legislação vigente e usando técnicas eficientes de gestão.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 8 H

Conteúdo: 1 - Criação do Procedimento Operacional Padrão - POP; 2. Atividade prática

Boas Práticas de Fabricação – BPF

Reconhecer a importância das boas práticas, visando a adequação de atitudes comportamentais nas agroindústrias de alimentos.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 - Importância das BPF para a qualidade da produção - 2. Legislação: RDC 275, RDC 216 - 3. Manual de BPF: instalações, equipamentos e utensílios, higiene e sanitização, higiene do manipulador, BPF durante as operações, controle de pragas - 4. Controle da potabilidade da água - 5. Higiene e saúde dos manipuladores - 6. Manejo de resíduos - 7. Manutenção preventiva e calibração de equipamentos - 8. Controle integrado de pragas e vetores - 9. Elaboração dos POP – Procedimentos Operacionais Padrão - 10. Produção de requeijão cremoso seguindo os POPs.

Classificação de Café

Classificar os diferente tipos de café, de acordo com a classificação oficial brasileira.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1 - Importância da classificação - 2. Tipos de classificação - 3. Certificações - 4. Cafés especiais - 5. Fisiologia da flor - 6. Definição das características que influenciam no fruto - 7. Nutrição e doenças - 8. Tipos de peneira - 9. Determinação da peneira - 10. Tipos de defeitos - 11. Identificação dos defeitos - 12. Contagem de defeitos - 13. Equivalência de defeitos - 14. Determinação do rebaixamento da COB em função do defeito - 15. Definição da causa dos defeitos: impurezas, beneficiamento, má formação na cultura - 16. Resíduos de agrotóxicos - 17. Umidade - 18. Maturação - 19. Armazenamento - 20. Caracterização do conjunto de ações que visam à produção de cafés de qualidade: nutrição, pragas e doenças - 21. Colheita - 22. Pós-colheita - 23. Beneficiamento - 24. Definição da classificação sensorial e suas principais características.

Degustação de Café

Classificar os diferentes tipos de café, degustando, de acordo com a classificação oficial brasileira e o protocolo SCA.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Importância da degustação; 2. Protocolo de degustação; 3. Cafés especiais; 4. Definição das características que influenciam no paladar e no olfato; 5. Importância dos níveis de TDS e pH na análise sensorial; 6. Determinação do pH e TDS; 7. Preparo da amostra; 8. Pesagem; 9. Defeitos; 10. Torra das amostras; 11. Uso do torrador, temperatura, tempo e cor da torra; 12. Adicionar água aos copos; 13. Avaliação de itens nos protocolos SCA e COB; 14. Preencher planilha do protocolo SCA para cada café.

Processamento de Banana

Conhecer os produtos que podem ser fabricados a partir da banana (verde e madura) para agregação de valor a produção

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Informações nutricionais da banana; 2. Manipulação higiênica dos alimentos; 3. Higiene de equipamentos; 4. Noções de segurança; 5. Técnicas de processamento; 6. Formulação (bananapassa, licores, doces, geleias, bolinhos e compotas); 7. Análise e soluções de defeitos; 8. Prática de fabricação de diversas receitas; 9. Embalagens; 10. Custo de produção.

Processamento Mínimo de Alimentos

Reconhecer a oportunidade de produção de alimentos minimante processados para atendimento ao mercado atual de consumo e saber produzi-los.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Conceitos gerais para elaboração de vegetais e frutas minimamente processados; 2. Mercado consumidor; 3. Etapas do processo de produção; 4. Orientação técnica para construção ou reforma de agroindústria de processamento mínimo de alimentos; 5. Normas de boas práticas de fabricação; 6. Preparação de hortaliças e frutas regionais; 7. Técnicas corretas de recepção, preparo, embalagem, armazenagem e distribuição dos produtos.

Processamento de Pescado

Capacitar os participantes no beneficiamento e conservação do pescado para consumo familiar.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Aspectos gerais do pescado; 2. Filetagem; 3. Embalagem; 4. Defumagem; 5. Congelamento do pescado; 6. Depuração do pescado; 7. Processamento da pele; 8. Tipos de salga; 9. Fabricação de receitas à base de peixe.

Produção Artesanal de Bolos Confeitados

O treinamento artesanal de bolos confeitados do SENAR/ES, tem como objetivo oferecer ao participante a capacitação para o desenvolvimento de habilidades na produção de bolos confeitados com técnicas modernas de produção, criando bolos decorativos que impressionam por parecerem obra de arte comestíveis; obedecendo normas de higiene e segurança.

Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham: • Idade mínima de 18 anos, (Portaria MTE Nº 88, de 28 de abril de 2009); 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Matéria prima, sua seleção e BPF, 2. Nicho de mercado, marketing, custos de produção (gestão), ética, 3. Produção de bolos artesanais e modelagem, 4. Produção de recheios variados e combinação de sabores, 5. Cobertura dos bolos e suas técnicas, 6. Decoração e refrigeração, 7. Técnicas de conservação e armazenamento, 8. Análise sensorial, meio ambiente.

Características, Benefícios e vantagens do treinamento: O mercado de produtos artesanais cresce no Espírito Santo, especialmente na área de bolos confeitados. O treinamento do SENAR/ES oferece qualificação técnica, criatividade e noções de gestão, preparando o participante para atender à demanda por produtos personalizados e sofisticados em eventos. É uma oportunidade para quem deseja empreender, se destacar e transformar a paixão pela confeitaria em uma carreira lucrativa, produzindo bolos que encantam e agregam valor às celebrações.

Produção de Alimentos a Base de Café

Produzir alimentos utilizando como base o café, aplicando técnicas de boas práticas de manipulação e fabricação.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 - Importância da cafeicultura - 2. Boas práticas na manipulação de alimentos - 3. Noções sobre qualidade do café - 4. Características do café: café conilon e café arábica - 5. Preparação básica do café: na xícara para utilização em receitas - 6. O café, a água e o preparo da bebida - 7. Regras fundamentais para a preparação de um bom café - 8. Boas práticas de fabricação - 9. Prática: receitas culinárias à base de café.

Produção de Biscoitos

Produzir biscoitos para comercialização local e regional, utilizando técnicas corretas de preparo.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: Importância da Produção de biscoitos artesanais; Tipos de farinhas utilizadas na fabricação dos biscoitos; Durabilidade dos produtos (tempo de prateleira); Glúten; Funções tecnológicas dos ingredientes (líquidos, ovos, farinhas, açúcar, fermentos, gorduras e sal); Oportunidades atuais de comercialização de biscoitos artesanais; Embalagem e rotulagem; Introdução sobre boas práticas de fabricação; Técnicas de preparo; Biscoitos amanteigados e a base de farinha de trigo; Biscoitos a base polvilho, amido de milho, fécula de batata, fubá, dentre outras farinhas sem glúten; Biscoitos decorados e modelados artesanalmente; Rosca de sal;

Produção de Conservas Vegetais

Preparar conservas utilizando produtos locais, aplicando técnicas de boas práticas de fabricação e manipulação.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Qualidade na manipulação de alimentos: Higiene; - Prevenção de acidentes; - Técnicas de preparo; Aspectos a serem considerados na compra e seleção dos ingredientes; - Aspectos a serem considerados na armazenagem do produto; Prática: Preparação de doces cristalizados, geleias, picles, doce em calda, doces de corte, cocadas, catchup e molho à base de tomates.

Produção de Derivados do Leite

Produzir produtos a base de leite, utilizando parâmetros técnicos que permitem o controle e a padronização dos produtos conforme os critérios estabelecidos conforme a legislação.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Considerações e informações gerais sobre o leite; 2. Obtenção higiênica do leite; 3. Pasteurização caseira do leite; 4. Noções básicas da fabricação do queijo; 5. Fabricação de queijos: muçarela, minas frescal, meia cura, boursin; 6. Fabricação de ricota, iogurte, requeijão, chancliche, doce de leite, leite condensado e manteiga; 7. Acondicionamento, armazenamento, comercialização, degustação e avaliação dos produtos.

Produção de Embutidos e Defumados de Carne.

Produzir produtos de carnes, utilizando parâmetros técnicos que permitem o controle e a padronização dos produtos conforme legislação

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 32 H

Conteúdo: 1. Cuidados higiênicos necessários no manuseio; 2. Inspeção animal, importância e valor nutritivo das carnes; 3. Abate do animal, separação, identificação e destinação das carnes; 4. Material necessário ao processo de defumação; 5. Seleção dos ingredientes para preparo e tempero das peças; 6. Processo de defumação com orientações; 7. Prática de defumação: critérios práticos; 8. Técnicas para embalar e armazenar os embutidos e defumados.

Produção de Massas

Produzir massas caseiras artesanalmente para consumo familiar, obedecendo as normas de higiene e boas práticas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 - Apresentação - 2. Conhecer as boas práticas de fabricação (BPF) na manipulação dos alimentos - 3. Higienizar mãos, superfícies, utensílios, equipamentos e ingredientes seguindo as BPF - 4. Organizar os ingredientes na bancada - 5. Conhecer os ingredientes necessários para o processamento das massas durante todo o treinamento, destacando suas funções, características e influência no resultado de cada produto - 6. Preparar receitas artesanais de massas básicas para macarrão (macarrão colorido: beterraba, espinafre e cenoura) - 7. Talharim, capelete - 8. Ravióli - 9. Canelone - 10. Macarrão recheado - 11. Lacinho - 12. Massa de pastel - 13. Panqueca - 14. Nhoque - 15. Quiche - 16. Massa folhada e molhos - 17. Macarrão com manjericão, alho e óleo - 18. Pizza e panqueca.

Produção de Pães e Bolos

Produzir pães e bolos, aplicando técnicas de boas práticas de higiene e manipulação.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Boas práticas na manipulação de alimentos; 2. Componentes do pão e seus benefícios; 3. Função dos ingredientes; 4. Fermentação: tipos de fermentos (químico e biológico); 5. Procedimentos básicos para a produção de uma massa de qualidade; 6. Orientação sobre seleção, compra e armazenagem de ingredientes; 7. Tipos de massas, recheios e coberturas salgadas; 8. Preparo de massas (pães, biscoitos, pizzas, bolos e tortas); 9. Modelagem e decoração; 10. Tipos de embalagens; 11. Etiquetagem e armazenamento; 12. Boas práticas de fabricação.

Produção de Polpa de Frutas.

Desenvolver corretamente os processos de produção e conservação de polpa de frutas, aplicando as boas práticas de higiene, produzindo produtos de qualidade.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Considerações sobre algumas frutas: classificação e características gerais; 2. Descrição do processo de produção; 3. Rendimento industrial; 4. Fluxograma de processamento; 5. Colheita e pós-colheita: perdas, produtos climatéricos e não climatéricos, conservação, ponto de colheita, grau de maturação; 6. Transporte; 7. Recepção; 8. Lavagem e higienização; 9. Seleção; 10. Despolpamento; 11. Tanque de equilíbrio; 12. Envase; 13. Congelamento; 14. Área física.

Produção de Salgados e Doces

Produzir salgados e doces, aplicando técnicas de boas práticas de manipulação e fabricação.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Normas básicas de higiene para manipuladores de alimentos; 2. Cuidados na prevenção de acidentes de trabalho; 3. Cálculo de custo e orientações sobre comercialização; 4. Apresentação de utensílios e equipamentos de cozinha; 5. Orientações básicas sobre seleção, compra e armazenagem de alimentos; 6. Tipos de massas e recheios; 7. Prática: preparo de massas doces e técnicas de decoração; 8. Tipos de embalagens e decoração de produtos.

Produção de Tortas Doces e Tortas Salgadas

Produzir tortas doces e tortas salgadas, aplicando técnicas de boas praticas de manipulação e fabricação

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 - Normas básicas de higiene para manipuladores de alimentos - 2. Cuidados na prevenção de acidentes de trabalho - 3. Cálculo de custo e orientações sobre comercialização - 4. Apresentação de utensílios e equipamentos da cozinha - 5. Orientações básicas sobre seleção, compras e armazenagem de alimentos - 6. Tipos de massas e recheios - 7. Prática: preparo de massas doces e decoração - 8. Tipos de embalagens e decoração.

Produção de Vegetais Desidratados

Conhecer o processo de desidratação de frutas e hortaliças para produzir nas agroindústrias.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Teoria e produção; 2. Métodos de desidratação; 3. Matéria-prima: maçã, abacaxi, manga, morango, banana, tomate, beterraba, batata, cenoura, couve, temperos verdes, cebola, alho, gengibre e outras frutas e hortaliças de época ou da região; 4. Higiene pessoal, dos utensílios e das instalações; 5. Processo produtivo; 6. Alterações nutritivas; 7. Estabilidade das vitaminas; 8. Temperatura; 9. Cálculo do percentual de umidade final; 10. Embalagem.

Treinamento em Processamento de Derivados do Cacau

O treinamento em Derivados de Cacau do SENAR-AR/ES capacita produtores e trabalhadores rurais no uso correto dos subprodutos do cacau para doces, geleias, licores e chocolates. Com foco na otimização dos processos, o treinamento aborda seleção, manuseio e armazenamento para garantir qualidade e sabor. Também orienta sobre inovação e desenvolvimento de produtos exclusivos, agregando valor à produção. Participe e faça a diferença!

Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham: • Idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Histórico e importância econômica do cacau no ES, 2. Seleção dos frutos, 3. Higienização dos frutos, 4. Higienização do ambiente, 5. BPF, 6. BPM, 7. Extração dos componentes internos do cacau, 8. Produção de doces, 9. Produção de geleias, 10. Processamento da amêndoa, 11. Produção de creme, 12. Produção de chocolate artesanal, 13. Produção de nibs, 14. Produção de Palha Italiana, 15. Produção de licor de cacau, 16. Ética e cidadania, 17. NR 17, 18. NSST, 19. Higiene e Saúde, 20. Meio ambiente, 21. NR 6, 22. Norma da ANVISA RDC nº 275, 23. NR 31, 24. EPC’s.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento em aproveitamento do fruto do cacau abrange técnicas artesanais e modernas para produção de chocolates, doces, geleias e licores, com foco em sustentabilidade e qualidade. Ao diversificar a produção, o participante agrega valor aos subprodutos, amplia seu portfólio e abre oportunidades de inovação no mercado de confeitaria e bebidas. O conhecimento adquirido otimiza o uso do cacau, aumenta a rentabilidade, promove a sustentabilidade da cadeia produtiva e fortalece a competitividade no mercado capixaba com produtos de alta qualidade.

Treinamento em Processamento de Produtos à Base de Goiaba

O treinamento em processamento de produtos à base de goiaba do SENAR-AR/ES oferece capacitação a produtores e trabalhadores rurais no aproveitamento do fruto para a produção de doces, geleias e licores. Com foco na qualidade e valorização da produção, aborda seleção, manuseio, armazenamento e desenvolvimento de produtos inovadores. Participe e transforme sua produção!produtores e trabalhadores rurais no uso adequado dos subprodutos do fruto para doces, geleias e licores.

Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham: • Idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. BPF (boas práticas de fabricação), 2. BPP (boas práticas de produção), 3. DTA’s (doenças transmitidas por alimentos), 4. Segurança alimentar, 5. Riscos de acidentes, 6. Seleção de materiais, 7. Higienização, 8. Tratamento térmico de recipientes, 9. Valor nutricional dos produtos, 10. Produção de doce cristalizado, 11. Preparo da calda, 12. Ponto do doce, 13. Produção de geleia, 14. Importância da pectina, 15. Produção de licor, 16. Doce em calda, 17. Doce em massa, 18. Doce cremoso, 19. Doce cascão, 20. Doce zero açúcar, 21. Análise de custos de produção, 22. Marketing, 23. Divulgação, 24. Armazenamento, 25. Transporte, 26. Análise sensorial, 27. BPF, 28. BPP, 29. NR 6, 30. NR 17, 31. NR 31, 32. NSST, 33. Meio ambiente, 34. Ética e cidadania, 35. Higiene, 36. Embalagem, 37. Rotulagem dos produtos, 38. Instrução Normativa 75/2020.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento em aproveitamento integral da goiaba do SENAR/ES aborda técnicas artesanais e modernas para produção de doces, geleias e licores, valorizando a sustentabilidade e a qualidade do produto final. A capacitação oferece ferramentas para diversificação e agregação de valor na agroindústria, ampliando o mercado, aumentando a rentabilidade e fortalecendo a competitividade. Além disso, contribui para a preservação ambiental e a geração de novas oportunidades de renda.

Treinamento em Serviços de Barista

O treinamento em serviços de Barista do SENAR/ES capacita o participante a preparar e servir bebidas à base de café seguindo padrões internacionais de qualidade, com respeito às normas sanitárias e de segurança. O treinamento ensina técnicas de extração que valorizam as melhores características dos grãos, garantindo excelência no atendimento.

Restrições: Idade mínima de 18 anos; Ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 Tendências de Consumo e Qualidade do Café, 2 Profissão de Barista e Equipamentos de Trabalho, 3 Extração do Café Filtrado, Extração do Café Espresso, 4 Método de Preparo, Ajuste de Sabor, Harmonização e noções de Decoração, 5 Regulagem do Moinho, Extração do Café, Moagem, 6 Bebidas Clássicas à Base de Café Espresso e Leite Vaporizado, 7 Limpeza dos Equipamentos, maquinários e Higiene do Ambiente de Trabalho, 8 NR 17, NR 6, BPM - Boas Práticas de Manipulação, BPF – Boas Práticas de Fabricação, Meio Ambiente, NSST, Ética e Cidadania, 9 Gestão do Trabalho e estoque, Marketing, Atendimento ao Cliente.

Características, vantagens e benefícios: O SENAR/ES reconhece a profissão de barista como uma arte em ascensão, regulamentada pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). Por isso, oferece um treinamento especializado que capacita o participante para essa atividade, com certificação de reconhecimento nacional. Além da formação técnica, o treinamento inclui atualização sobre tendências do mercado, noções sobre cultivo e tipos de grãos, história do café e uso das máquinas. Essa qualificação amplia as oportunidades no mercado de trabalho em pousadas rurais, restaurantes, hotéis, padarias, cafeterias e também para quem deseja empreender.

Adequação de Estradas Vicinais e Construção de Caixas Secas.

Elaborar projetos de adequação de estradas rurais através de construção de caixas secas.

Restrições: 18 anos e 5º ano o ensino fundamental.

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 - Impacto das estradas não adequadas no meio ambiente; 2 - Tecnologias disponíveis para a adequação das estradas; 3 - Resultados do Projeto piloto implantado; 4 - Tecnologias de conversação de solo e água; 5 - Visão global da propriedade rural; 6 - Planilhas de elaboração; 7 - Planilhas de monitoramento; 8 - Recomendações técnicas; 9 - Meio ambiente;10 - Visão global da propriedade rural; 11 - Observação do relevo, cobertura vegetal e impedimentos físicos presentes na estrada. 12 - Anotações em planilha de elaboração do projeto. 13 - Estabelecer a chuva que se deseja captar; 14 - Distância entre as caixas secas, largura da estrada, altura do talude, marcação e identificação das caixas secas. 15 - Dimensionamento das caixas secas, movimento de terra gerado, rendimento hora/ máquina, orçamento do projeto, custo R$/ km de estrada. 16 - Instruir o operador da escavadeira, monitorar a execução; - Execução do projeto e experiência de implantação: solo e relevo.

Comandos Elétricos

Prestar serviços de instalação e reparo de painéis elétrico de partida automática de motores aplicados em equipamentos agrícolas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 H

Conteúdo: 1. Chave compensadora automática; 2. Medidas elétricas; 3. Motores elétricos; 4. Proteção elétrica em painéis de comando; 5. Ligação de motores elétricos; 6. Partida manual de motores elétricos; 7. Partida direta automática; 8. Partida estrela/triângulo; 9. Reversão automática.

Operação de Empilhadeira - Atualização

Capacitar o participante para operar empilhadeiras, com foco na segurança e eficiência, atendendo às normas regulamentadoras vigentes.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1. Conhecer as normas de segurança do trabalho com empilhadeira, de acordo com a legislação vigente, visando à saúde e à integridade física do operador (Lei 6.614/77; Portaria 3.214/78; Normas Regulamentadoras aplicáveis: NR 11, NR 6 e NR 17 – Ergonomia); 2. Classificar os diversos tipos de empilhadeira, observando suas características e componentes, para realizar a operação e manutenção com eficiência; 3. Realizar a manutenção preventiva básica da empilhadeira, conforme as orientações fornecidas, visando ao melhor funcionamento da máquina; 4. Conduzir a empilhadeira, observando as recomendações e regras de segurança conforme orientação técnica, para uma operação segura e eficiente; 5. Conhecer o centro de equilíbrio da empilhadeira, com base nas informações fornecidas, a fim de garantir a correta distribuição do peso.

Operação de Empilhadeira

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1. Conhecer o SISTEMA FAES/SENAR, visualizando os critérios de desenvolvimento do treinamento/evento a ser realizado; 2. Conhecer as normas de segurança no trabalho com empilhadeira, de acordo com a legislação vigente, visando à saúde e à integridade física do operador; 3. Classificar os diversos tipos de empilhadeira, observando as características e os componentes do equipamento, para realizar a operação; 4. Conduzir a empilhadeira, observando as recomendações e regras de segurança conforme orientação técnica, para realizar a operação com eficiência e segurança; 5. Conhecer o centro de equilíbrio da empilhadeira, de acordo com as informações fornecidas, visando à distribuição correta do peso.

Operação de Retroescavadeira

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Procedimentos de segurança e meio ambiente adequados ao operador conforme NR-31; 1.1 Segurança e saúde no trabalho na agricultura, pecuária, silvicultura, exploração florestal e aquicultura – requisitos; 1.2 Segurança no trabalho em máquinas, equipamentos e implementos; 1.3 Medidas de proteção pessoal; 1.4 Fontes geradoras dos riscos à integridade física e saúde do trabalhador – descrição e identificação dos riscos associados às máquinas; segurança para riscos mecânicos, elétricos e outros; 1.5 Proteções específicas contra cada risco – uso, funcionamento, remoção, danificação e perda da função; 1.6 Procedimentos em situação de emergência e noções de primeiros socorros; 1.7 Noções de acidentes e doenças decorrentes da exposição aos riscos; 2. Estrutura da retroescavadeira; 2.1 Componentes de segurança da retroescavadeira – degraus de acesso, alça de acesso, superfície antiderrapante, assento do operador, assento adicional, cinto de segurança, estrutura de proteção contra capotamento, dispositivo contra partida acidental; 2.2 Sistemas – alimentação, lubrificação, arrefecimento, elétrico, transmissão, direção, hidráulico, tração; 3. Manobras básicas com a retroescavadeira – adequação de potência, tipos de operação, condições de trabalho, velocidade de trabalho; 4. Cálculos; 4.1 Movimentação de solo; 4.2 Capacidade de concha e caçamba; 4.3 Capacidade de valetamento; 4.4 Capacidade de carregamento de materiais.

Operação e Manutenção de Retroescavadeira

Operar a retroescavadeira na construção e obras de escavação.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Procedimentos de segurança e meio ambiente adequados ao operador conforme NR-31; 2. Estrutura da retroescavadeira; 3. Manobras básicas com a retroescavadeira; 4. Cálculos de movimentação de material; 5. Manutenção da retroescavadeira; 6. Anotações de manutenções e operações.

Operação e Manutenção de Motosserra

Operar e fazer a manutenção diária e periódica de motosserra, de acordo com as normas de legislação e segurança vigentes.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 32 H

Conteúdo: 1. Aspectos gerais da motosserra e conhecimentos básicos de motores; 2. Identificar componentes externos do motor; 3. Identificar componentes internos do motor; 4. Sistema de alimentação dos motores; 5. Abastecimento da motosserra; 6. Sistema de lubrificação e abastecimento de óleo; 7. Manutenção: identificar as principais ferramentas, lubrificar e realizar a manutenção; 8. Regulagem do equipamento e operação; 9. Traçar o perfil do operador e familiarizá-lo com a máquina; 10. Segurança do trabalho: derrubada de árvores, desgalhamento, uso dos EPIs e noções de primeiros socorros.

Operação e Manutenção de Recolhedora de Café

Operar e fazer a manutenção de recolhedora de café de forma segura utilizando técnicas apropriadas.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1. Conhecimento dos componentes da máquina e do implemento; 2. Apresentação dos componentes (trator e recolhedora); 3. Acoplamento ao trator; 4. Manutenção; 5. Normas de segurança; 6. NR-12 e NR-31 (Art. 31.12.31); 7. Aula prática: operação da máquina atendendo a todas as normas.

Operação e Manutenção de Roçadora, Derriçadora e Podadora de Café

Operar e fazer a manutenção da roçadora, derriçadora e podadora de acordo com as normas de segurança e legislação vigentes.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Apresentação da máquina; 2. Indicações de segurança; 3. Conjuntos de corte e proteções; 4. Mistura de combustível e abastecimento; 5. Técnicas operacionais; 6. Indicações de serviço; 7. Indicações de manutenção e conservação; 8. Prática operacional da roçadora, da derriçadora, da podadora e da esqueletadora.

Operação e Manutenção de Secador Rotativo e Beneficiamento de Café

Operar equipamento para secagem e beneficiamento de Cafés

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Apresentar os componentes do equipamento de secagem de café em fogo direto e indireto; 2. Ensinar o funcionamento do equipamento, seguindo normas de segurança e meio ambiente; 3. Manutenção preventiva e corretiva do equipamento; 4. Normas de segurança; 5. Proteção contra princípio de incêndio; 6. Prática de operação de beneficiamento (máquina de pilar); 7. Armazenamento.

Operação e Manutenção de Motocultivadores.

O treinamento em Motocultivador do SENAR-AR/ES capacita os participantes para operar motocultivadores e seus implementos com segurança e eficiência. O treinamento desenvolve habilidades para ajustar, operar e realizar manutenção preventiva, visando otimizar o trabalho, reduzir custos e respeitar normas de segurança e cuidados ambientais.

Restrições: Ter 18 anos; escolaridade de ensino fundamental completo ou apresentem experiência comprovada no desempenho das atividades; Usar vestuário e calçados adequados; • Não usar durante o treinamento: relógios, cordões e pulseiras.

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Legislação vigente, 2. NSST (NR 06, NR 17, NR 31), 3. Ética, 4. Meio ambiente, 5. Gestão de custo, 6. Otimização do trabalho, 7. Causas de acidentes e segurança na operação, 8. Símbolos de segurança, 9. Sistemas de funcionamento do Motocultivador, 10. Acessórios, 11. Montagem dos acessórios, 12. Diagnóstico, 13. Manutenção do Motocultivador, 14. Operação do maquinário completo, 15. Diagnóstico de funcionamento.

Características, vantagens e benefícios: OO treinamento em motocultivadores do SENAR/ES, conduzido por instrutores experientes, oferece conhecimentos práticos e teóricos para o uso seguro, eficiente e sustentável desse equipamento. Ideal para pequenos produtores, o motocultivador, de fácil manuseio e baixo custo, aumenta a produtividade em diversas culturas e tipos de solo, reduzindo tempo e insumos. Participar é investir no futuro profissional e na qualidade do trabalho no campo. “JUNTOS SOMOS MAIS FORTES”.

Operador de Escavadeira Hidráulica

Operar a Escavadeira Hidráulica na construção de obras de escavação, enleiramento e carregamento.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Máquina e seu manual do fabricante; 2. Painel da escavadeira hidráulica; 3. Manutenções periódicas: cronograma e manual do fabricante; 4. Posição e recursos da máquina; 5. Planejamento do trabalho com a máquina; 6. Operação da escavadeira hidráulica; 7. Sistemas de funcionamento da escavadeira hidráulica; 8. Recursos auxiliares das máquinas; 9. Segurança na escavadeira hidráulica.

Trabalhador da Mecanização Agrícola / Guindauto - MUNCK

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1. Normas Regulamentadoras e procedimentos adequados ao operador de guindauto Munck; 2. Norma Regulamentadora 31 – Segurança e Saúde no Trabalho na Agricultura, Silvicultura, Exploração Florestal e Aquicultura; 3. NR-31, requisito 31.9 – Meio ambiente e resíduos; 4. NR-31, requisito 31.12 – Segurança no trabalho em máquinas e implementos; 5. NR-31, requisito 31.20 – Medidas de proteção pessoal; 6. Norma Regulamentadora 12 – Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos; 7. NR-12, anexo XI – Segurança no trabalho em máquinas e implementos agrícolas e florestais; 8. NR-12, anexo XII – Equipamentos de guindar para elevação de pessoas e realização de trabalho em altura; 9. Código Brasileiro de Trânsito (CBT); 10. Estrutura do guindauto; 11. Estrutura de montagem e chassi de um caminhão; 12. Componentes de um guindauto; 13. Sistemas: alimentação, lubrificação e hidráulico; 14. Manutenção do guindauto Munck; 15. Manutenção preventiva.

Treinamento em Aplicação de Agrotóxicos - Pulverização Mecanizada

O treinamento do SENAR/ES tem como objetivo orientar o participante para o uso seguro e correto de agrotóxicos, promovendo a proteção do trabalhador e do produtor rural. Aborda manuseio adequado, prevenção de acidentes e contaminação ambiental, saúde e segurança no trabalho, além da calibração correta de máquinas e equipamentos de aplicação.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; Ter idade máxima de 60 anos; além do 5° ano do ensino fundamental; As candidatas ao não podem estar grávidas e nem amamentando.

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 - Origem dos agrotóxicos, legislação e portarias - 2. Identificação de agrotóxicos - 3. Utilização e manutenção de equipamentos mecanizados - 4. Transporte e armazenamento de agrotóxicos - 5. Aplicação de agrotóxicos - 6. NR 31, meio ambiente, ética e cidadania, profilaxia e primeiros socorros - 7. Descarte e destino das embalagens.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento em pulverizador costal manual do SENAR/ES capacita o participante para aplicar produtos com segurança em áreas pequenas e terrenos íngremes, comuns no Espírito Santo. O treinamento destaca a praticidade, o custo-benefício, a facilidade de uso e a eficiência do equipamento, além de ensinar a adaptá-lo corretamente à cultura, evitando danos às plantas.

Treinamento em Aplicação de Agrotóxicos - Pulverizador Costal Manual

O treinamento do SENAR/ES, visa orientar o participante no desenvolvimento de uma atividade segura para o trabalhador e produtor rural capixaba, aprendendo o manuseio e aplicação correto dos agrotóxicos agrícolas e uso de EPI’S, prevenindo acidentes, contaminações físicas e ambientais; além de aprender a calibrar os equipamentos de aplicação e realizar um manejo correto.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; Ter idade máxima de 60 anos; além do 5° ano do ensino fundamental; As candidatas ao não podem estar grávidas e nem amamentando

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 - Origem dos agrotóxicos, legislação e portarias - 2. Identificação e funções dos tipos de agrotóxicos - 3. Montagem e manutenção de equipamentos - 4. Transporte e armazenamento de agrotóxicos - 5. Preparação da calda e aplicação de agrotóxicos - 6. Prevenção de acidentes, NR 31, NR 17, NR 6, meio ambiente, ética e cidadania - 7. Lavagem, armazenamento, descarte e destino das embalagens.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento do SENAR/ES capacita o participante para a aplicação segura de agrotóxicos em áreas grandes e terrenos com declividades variadas, respeitando o meio ambiente e a legislação. O treinamento aprimora o uso correto dos equipamentos e orienta a operação prática e segura do pulverizador, visando aumentar a eficiência, reduzir tempo e custos durante as jornadas de trabalho.

Irrigação: Gestão e Manejo – Mód. I

Identificar aspectos gerais da tecnologia da Agricultura Irrigada realizando o manejo via solo e clima

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1. Discutir sobre a importância da Agricultura Irrigada 2.Conhecer os principais Sistemas de Irrigação suas principais vantagens e desvantagens 3. Relação Solo-Água-Planta-Atmosfera e sua in uência com os Sistemas de Irrigação 4. Realizar o manejo da irrigação via solo para determinar quando e quanto irrigar, o visando economia de água e energia 5. Realizar o manejo da irrigação via clima, visando economia de água e energia 6. Conheça os princípios básicos da hidráulica e estações de bombeamento 7. Conheça as políticas públicas e implicações na Irrigação.

Irrigação: Localizada por Micro Aspersão e Gotejamento - Mod. II

Irrigar através do sistema localizado por micro aspersão.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdo: 1 - Montagem do sistema de irrigação; 2. Identificação das peças e componentes; 3. Funcionamento do sistema; 4. Ligação do sistema; 5. Acompanhamento do funcionamento do sistema; 6. Constatação e/ou reparação de pequenos problemas no sistema; 7. Desligamento do sistema; 8. Manutenções periódicas nos sistemas de irrigação; 9. Fertirrigação; 10. Preparo da solução com o produto químico na concentração desejada; 11. Aplicação da solução; 12. Limpeza do sistema após o uso.

Operação e Manutenção de Sistema de Irrigação – Mód. III

Capacitar os produtores na identificação dos aspectos gerais da tecnologia da agricultura irrigada realizando o manejo via solo e clima.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1 - Irrigação: conceito e definição; 2. Tipos de irrigação; 3. Quantidade e qualidade da água; 4. Exigências da cultura; 5. Sistema de bombeamento: tubulação de sucção; 6. Conjunto moto-bomba: montagem e operação; 7. Irrigação por aspersão; 8. Irrigação localizada.

Irrigação: Fertirrigação, Quimigação e Reúso de Água – Mód. IV

Identificar as principais tecnologias empregadas na fertirrigação, quimigação e reúso de água na irrigação

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1. Conhecer a tecnologia da Fertirrigação 2. Método de aplicação do fertilizante 3. Principais fertilizantes utilizados 4. Cálculo da quantidade de fertilizantes 5. Conheça a irrigação com água residuária.

Irrigação por Aspersão e Micro Aspersão

Capacitar jovens para realizar a operação de equipamentos de irrigação no acionamento dos sistemas convencionais por aspersão

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 H

Conteúdo: 1. Irrigação.

Irrigação por Gotejamento e Micro Aspersão

Identificar as principais tecnologias empregadas na fertirrigação, quimigação e reúso de água na irrigação

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 H

Conteúdo: 1. Montagem do sistema de irrigação; 2. Identificação das peças e componentes; 3. Funcionamento do sistema; 4. Ligar o sistema; 5. Acompanhamento do funcionamento do sistema; 6. Constatação e/ou reparação de pequenos problemas no sistema; 7. Desligamento do sistema; 8. Manutenções periódicas nos sistemas de irrigação; 9. Fertirrigação; 10. Preparo da solução com o produto químico na concentração desejada; 11. Aplicação da solução; 12. Limpeza do sistema após o uso.

Treinamento de Nutrição, Interpretação, Recomendação em Fertirrigação

Identificar as principais tecnologias empregadas na fertirrigação, quimigação e reúso de água na irrigação

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Conceitos gerais de nutrição e fertirrigação e fontes de macro e micronutrientes disponíveis no mercado; 2. Mercado de fertilizantes no Brasil; 3. Conceitos de “especialidades” ou adubos especiais para fertirrigação; 4. Conhecimento de sensores do solo para monitorar a nutrição (extrator de solução); 5. Fontes de nutrientes na adubação convencional, em fertirrigação, hidroponia e foliar; 6. Nitrogênio e cálcio; 7. Fósforo, potássio, enxofre, magnésio; 8. Micronutrientes; 9. Níveis ideais no solo e na planta dos macronutrientes e micronutrientes; 10. Conceito de equilíbrio nutricional; 11. Bioestimulantes na agricultura: fisiologia x nutrição; 12. Fertirrigação; 13. Uso correto da água como veículo de sucesso na fertirrigação; 14. Prática de campo; 15. Amostragem de solo para fertirrigação e análise de solo; 16. Interpretação de análises de solo e folha; 17. Recomendações de adubações, vinculadas a exercícios diversos aos participantes sobre recomendações.

Administração de Associações e Sindicatos Rurais - Associativismo

Capacitar o público na formação de uma associação ou cooperativa na comunidade.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Conceito e passos para a formação de uma associação; 2. Contextualização da realidade social; 3. Liderança; 4. Homem, sociedade e natureza; 5. Comunidade rural e contexto social; 6. Importância da organização e dos trabalhos associados; 7. Mapeamento comunitário; 8. Identificação de recursos, potencialidades e possíveis parceiros; 9. Legislação; 10. Direção e controle da entidade; 11. Responsabilidade de dirigentes e associados; 12. Assembleias; 13. Tributação e fiscalização; 14. Representatividade e abrangência; 15. Dissolução

Administração de Propriedades em Regime de Economia Familiar

Capacitar os produtores para adquirir noções sobre como administrar propriedades rurais e estar apto e aplicar as funções administrativas na propriedade.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1 - Conceituar a Administração Rural - 2. Especificidades do setor rural - 3. Ambiente externo da empresa rural - 4. Funções administrativas: planejamento, organização, direção e controle - 5. Diagnóstico da empresa rural - 6. Planejamento estratégico, gerencial e operacional - 7. Recursos físicos, humanos, financeiros e mercadológicos - 8. Comunicação, motivação e liderança - 9. Controle da produção e controle financeiro - 10. Contabilidade simplificada - 11. Política agrícola e instituições de apoio.

Administração de Propriedades Rurais – ATeG

Adquirir noções sobre como administrar propriedades ruais e estar apto a aplicar as funções gerencias segundo a Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do SENAR.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1 - Sensibilizar e contextualizar conceitos e a ATeG - 2. Conceituar a Administração Rural - 3. Especificidades do setor rural - 4. Ambiente externo da empresa rural - 5. Funções administrativas: planejamento, organização, direção e controle - 6. Diagnóstico da empresa rural - 7. Planejamento estratégico, gerencial e operacional - 8. Recursos físicos, humanos, financeiros e mercadológicos - 9. Comunicação, motivação e liderança - 10. Controle da produção e controle financeiro - 11. Contabilidade simplificada - 12. Política agrícola e instituições de apoio.

Introdução a Administração Rural.

Restrições: Ter idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. Fundamentos e conceitos; 2. Estrutura organizacional; 3. Papel do administrador; 4. Importância das pessoas na organização; 5. Competência interpessoal e na integração no trabalho; 6. Cidadania (direitos e deveres).

Trabalhador na Administração de Cooperativas Rurais

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. Princípios Básicos de Economia, 2. Princípios Básicos de Administração, 3. Legislação Trabalhista, 4. Legislação Tributária, 5. Legislação Cooperativista, 6. Acompanhamento das Atividades.

Gestão de Propriedades Rurais

Capacitar os produtores e gestores na gestão de propriedades rurais.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Levantamento de dados, 2. Recursos humanos, 3. Recursos materiais, 4. Recursos mercadológicos, 5. Recursos tecnológicos, 6. Recursos financeiros, 7. Controle eficiente de entradas e saídas da propriedade, 8. Conceitos, 9. Importância, 10. Vantagens, 11. Principais produtos comercializados, 12. Maior produtividade em menor espaço de terra, 13. Fatores que interferem em uma boa comunicação, 14. Fatores que auxiliam na motivação, 15. Quantidade de produtos produzidos, qualidade e custos de produção.

Turismo Rural – Mód. I

O treinamento do SENAR/ES, objetiva capacitar o participante para uma oportunidade de negócio ao produtor capixaba, ele tem como objetivo capacitar e atualizar profissionais para o trabalho voltado ao turismo, principalmente aqueles que querem atuar com turismo rural em suas propriedades.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos, • 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Potencial turístico, oportunidades de negócios e mercado, 2. Turismo rural, desenvolvimento sustentável, serviços e hospedagem, 3. Planejamento, sucessão familiar e êxodo rural, 4. Levantamento do potencial turístico, empreendedorismo, benefícios, problemas, 5. Tipos de clientes, tipos de turistas, comunicação e oratória, atendimento ao cliente, 6. Marketing, publicidade e propaganda, 7. Roteiros, atrações turísticas, qualidade dos bens e serviços, 8. NR 31, NR 17, NR 6, Meio ambiente.

Características, vantagens e benefícios: Algumas das vantagens são: Auxiliar a planejar o turismo rural como uma atividade complementar, objetiva a aperfeiçoar os conhecimentos sobre empreendedorismo na atividade do turismo rural e a oportunizar a mão-de-obra qualificada para essa atividade.

Treinamento em Turismo Rural – Mód. II

O Treinamento SENAR-AR/ES em Turismo Rural – Módulo II orienta produtores rurais a desenvolverem o turismo em suas propriedades de forma estratégica e sustentável. Continuação do Módulo I, oferece ferramentas para transformar o espaço rural em atrativo turístico, valorizando o patrimônio local e ampliando a renda.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos, • 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Visitas técnicas, 2. Identificação: Benefícios, produtos turísticos, estudo ambiental, 3. Matriz FOFA, 4. Roteiro de visitas, riscos, modalidades de turismo, 5. Diagnósticos, empreendedorismo, êxodo rural, 6. Ferramentas de controle, plano de negócios, 7. Lucro líquido e bruto, margem e ponto de equilíbrio, 8. NR 31, NR 17, NR 6, Meio ambiente, NSST, Ética e Cidadania, 9. Capacidade de carga, qualidade dos serviços, roteiros.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento oferece ferramentas teórico-práticas para elaboração de roteiros turísticos e organização de eventos que valorizam a cultura e gastronomia local, respeitando as características de cada região e propriedade. Ao se capacitar, o participante promove o desenvolvimento da sua propriedade e fortalece o turismo rural no Espírito Santo.

TREINAMENTO EM TURISMO RURAL - HOSPEDAGEM RURAL – MÓD. III

O treinamento em Turismo Rural – Módulo Hospedagem Rural qualifica produtores e trabalhadores capixabas para aprimorar a recepção e atendimento ao turista. A capacitação foca na organização dos quartos, banho e restaurante rural, visando excelência no serviço, maior rentabilidade e crescimento do negócio. Além de melhorar a experiência do visitante, contribui para a sucessão familiar, despertando interesse dos jovens e reduzindo o êxodo rural.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Hospedagem rural: panorama, categorias e organização de cama e mesa; 2. Recepção e saída de hóspedes, dobraduras de roupas de cama e toalhas; 3. Hospitalidade rural, sucessão familiar e êxodo rural; 4. Diagnóstico da hospedagem: benefícios e ajustes; 5. Ferramentas de controle, empreendedorismo, margem e lucro; 6. Capacidade de carga, fornecedores e qualidade dos serviços; 7. Capacitação de equipes, ornamentação, organização e montagem de mesas, dobraduras de jogos de mesa; 8. NR-31, NR-17, NR-6, meio ambiente, ética e cidadania, sucessão familiar e êxodo rural.

Características, vantagens e benefícios: O turismo rural cresce no Brasil, impulsionado pela busca por experiências autênticas. O treinamento prepara o produtor capixaba para transformar sua propriedade em um destino acolhedor e de qualidade, com técnicas de organização e atendimento na hospedagem rural. Além de qualificação, é um passo estratégico para aumentar a sustentabilidade, atrair públicos, gerar renda e criar oportunidades para a família e comunidade. Invista no seu potencial, valorize suas raízes e torne sua propriedade uma referência no turismo rural capixaba!

Cerca Elétrica

Capacitar o produtor na montagem de cerca elétrica, obedecendo as normas de segurança.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade. • Em caso de treinamentos para cerca elétrica o candidato não poderá ser usuário de marca-passo.

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1 - Medições e dimensionamento da cerca elétrica - 2. Escolha e seleção do material - 3. Balizamento e alinhamento - 4. Preparação do material, montagem e sustentação - 5. Instalação dos isoladores - 6. Noções de segurança e funcionamento do sistema elétrico - 7. Aterramento da cerca - 8. Instalação do energizador, com sistemas e chaves de segurança - 9. Noções básicas sobre montagem de linhas de transmissão.

Elétricista Rural

O treinamento do SENAR/ES, visa capacitar o participante na função de eletricista rural, auxiliando-o a se aprimorar para o mercado rural capixaba; apresentando vantagens nesse segmento muito demandado no meio rural

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos; apresentar o ensino fundamental completo e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade. NÃO usar marca-passo.

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. Segurança e cuidados no uso da energia elétrica; 2. Noções básicas sobre eletricidade e fontes alternativas de energia; 3. Quadro de comando geral e circuito elétrico; 4. Seleção do material elétrico e montagem de maquetes; 5. Identificação de fio fase e neutro através de chave de teste e aparelhos; 6. Montagem de lâmpadas, tomadas, interruptores e quadro de distribuição; 7. Segurança no uso e manuseio da energia elétrica segundo ABNT; 8. Produção de energia elétrica e tipos de redes elétricas; 9. Identificação de disjuntor para cada bitola e fio, com foco na proteção do circuito elétrico; 10. Dimensionamento de peças elétricas, como condutores elétricos e disjuntores; 11. Aterramento de diversos componentes elétricos e montagem de para-raios de surto e aterramento.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento do SENAR/ES em Eletricista Rural qualifica produtores e trabalhadores para instalação, manutenção e reparo de sistemas elétricos, com foco em segurança. Além de proporcionar uma nova fonte de renda ou economia na propriedade, o treinamento aborda normas regulamentadoras e prepara o participante para diagnosticar e solucionar problemas elétricos de forma eficiente. O sucesso depende do empenho e dedicação individual, que são essenciais para a transformação profissional.

Segurança em Instalações e Serviços com Eletricidade – NR 10.

O treinamento do SENAR/ES, objetiva qualificar o participante seja produtor e/ou trabalhador rural capixaba, na aquisição de conhecimento na atuação com segurança em serviços em eletricidade de acordo com a NR 10; as quais irão oportunizar vantagens competitivas de mercado.

Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham: • Idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. Aspectos legais, 2. Geração de energia, 3. Transmissão de energia, 4. Distribuição de energia, 5. Sistemas preventivos no meio rural, 6. Normas técnicas – ABNT, 7. Regulamentação do MTE, 8. Riscos em instalações e serviços de eletricidade no meio rural, 9. Choque elétrico, 10. Campos eletromagnéticos, 11. Riscos físicos, 12. Riscos químicos, 13. Riscos biológicos, 14. Análise de risco, 15. Formulários de APR, 16. Permissão de trabalho, 17. Medidas de controle e risco elétrico: desenergização, 18. Aterramento, 19. Aterramento funcional (TN/TT/IT), 20. Zona de risco e zona controlada, 21. Agentes causadores de acidentes, 22. EPI’s, 23. EPC’s, 24. Documentações de instalações elétricas, 25. Rotinas de trabalho e procedimentos, 26. Combate a incêndio, 27. Prevenção de acidentes elétricos no meio rural, 28. Técnicas de primeiros socorros, 29. Meio ambiente, 30. Ética e cidadania, 31. NR-1, 32. NR-3, 33. NR-5, 34. NR-6, 35. NR-7, 36. NR-9, 37. NR-10, 38. NR-12, 39. NR-15, 40. NR-16, 41. NR-17, 42. NR-18, 43. NR-23, 44. NR-26, 45. NR-28, 46. NR-31, 47. NR-33, 48. NR-35, 49. Sustentabilidade, 50. Valorização do agronegócio.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento do SENAR/ES alinhado à NR 10 fornece conhecimentos alinhados à NR 10 para segurança em serviços de instalações elétricas no meio rural, promovendo saúde ocupacional e conformidade legal. Entre os benefícios estão a prevenção de acidentes, cumprimento das normas, conscientização sobre riscos elétricos, desenvolvimento de habilidades para trabalho seguro e medidas contra incêndios e falhas. Os aprovados recebem certificação válida nacionalmente para atuação rural.

Treinamento em NR 20 – Trabalho com Inflamáveis e Combustíveis.

O treinamento do SENAR/ES, em NR 20, tem como objetivo principal oportunizar conhecimento para garantir segurança e saúde no trabalho com inflamáveis e combustíveis. Aborda requisitos mínimos para gestão de segurança, riscos de acidentes e práticas seguras em extração, produção, armazenamento, transferência e manuseio desses produtos no agronegócio capixaba.Restrições: Para a formação profissional voltada ao desempenho das atividades das ocupações elencada (s) nesta família ocupacional, é necessário que os candidatos tenham:

Restrições: • Idade mínima de 18 anos; 5° ano do ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade;

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. NR, 2. IT dos bombeiros, 3. NT, 4. Substâncias inflamáveis, 5. Fontes de ignição, 6. Medidas de controle, 7. Proteção contra incêndios, 8. Extintores, 9. Hidrantes, 10. Carga e descarga, 11. Cronograma de manutenções e instalações, 12. Procedimentos de emergência, 13. Plano de Intervenção e Incêndio (PII), 14. FISPQ, 15. Suporte Básico de Vida (SBV), 16. Primeiros socorros, 17. PGR – Programa de Gerenciamento de Risco, 18. Análise de riscos, 19. APR, 20. Preenchimento da Permissão de Trabalho com inflamáveis, 21. Causas e prevenção de acidentes, 22. Planejamento de resposta de emergência, 23. Manutenção e inspeção das instalações e ambiente, 24. Primeiros socorros, 25. NSST, 26. Meio ambiente, 27. Ética e cidadania, 28. Ergonomia, 29. Análise Primária – RCP, 30. Portaria 3214/78 TEM, 31. EPI’s, 32. EPC’s.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento do SENAR/ES em NR 20 oferece ao trabalhadores e produtores rurais maior segurança no manuseio de inflamáveis e combustíveis, reduzindo riscos de acidentes e garantindo integridade física. Além de cumprir exigências legais e evitar multas, melhora a eficiência operacional, promove a proteção ambiental e fortalece a imagem da propriedade, evidenciando compromisso com a segurança e saúde dos colaboradores.

Atualização NR31 - Saúde e Segurança do Trabalhador

Aplicar a Norma Regulamentadora 31, que trata sobre todos os procedimentos de saúde e segurança do Trabalhador Rural.

Restrições: • Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Legislação de Segurança e Saúde no Trabalho - NR 31.12; 2. Noções de legislação; 3. Descrição e identificação das fontes geradoras de riscos à integridade física e à saúde do trabalhador; 4. Medidas de controle dos riscos, equipamentos de proteção coletiva e equipamento de proteção individual; 5. Ordem ou permissão de trabalho e procedimentos para trabalho seguro; 6. Sinalização de segurança; 7. Procedimentos em situação de emergência; 8. Noções sobre a prestação de primeiros socorros.

Treinamento em NR 33 - Segurança no Trabalho e Serviços / Espaço Confinado (Trab. Autorizado e Vigia).

O treinamento do SENAR/ES em NR 33 tem como função fornecer conhecimento aos trabalhadores da área para atuarem em espaços confinados, reconhecendo riscos e adotando procedimentos seguros. O treinamento aborda uso de equipamentos de proteção, sistemas de ventilação, comunicação eficaz e medidas de emergência, focando na prevenção de acidentes e proteção da integridade física. Além disso, garante o cumprimento das exigências legais da norma.

Restrições: • Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Legislação e regulamento; 2. Responsabilidades da NR 33; 3. Principais riscos no trabalho confinado; 4. Reconhecimento e controle de riscos; 5. Levantamento de perigos; 6. Análise de riscos; 7. Medidas de prevenção; 8. Técnicas administrativas; 9. Técnicas pessoais; 10. Permissão de entrada e trabalho; 11. Procedimentos operacionais; 12. Aplicabilidade dos equipamentos; 13. Medidor de gases; 14. Equipamento de exaustão; 15. PAS; 16. Procedimento de salvamento e resgate; 17. Procedimento de segurança para eventos e atividades extracurriculares; 18. Procedimento de medição atmosférica; 19. Ética e cidadania; 20. NR 17; 21. NSST; 22. Higiene e saúde; 23. Meio ambiente; 24. NR 6; 25. EPC’s; 26. EPR.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento em NR 33 do SENAR/ES qualifica o trabalhador rural para atuar com segurança em espaços confinados, abordando riscos, normas e uso adequado de equipamentos. A capacitação reduz acidentes, evita multas, melhora o ambiente de trabalho e aumenta a motivação. Profissionais treinados são mais eficientes, elevando a produtividade e fortalecendo a imagem e a responsabilidade social da empresa.

Treinamento em NR35 - Segurança nos Trabalhos em Altura no Meio Rural

O treinamento do SENAR/ES em NR 35 capacita trabalhadores para atuar com segurança em atividades em altura, destacando os riscos, técnicas de proteção individual e coletiva, comunicação e primeiros socorros. O foco é prevenir acidentes, garantir a integridade física e assegurar o cumprimento das normas legais. Participe e faça a diferença nesse setor em crescimento!

Restrições: Idade mínima de 18 anos; Ensino fundamental completo ou ter experiência na função;

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Legislação, normas e regulamento; 2. Responsabilidades da NR 35; 3. Análise dos principais riscos e condições impeditivas; 4. Potenciais riscos característicos do trabalho em altura; 5. Medidas de prevenção e controle; 6. PCMSO; 7. Equipamentos de proteção individual; 8. Sistemas, equipamentos e procedimentos de proteção coletiva para trabalho em altura; 9. Classificação dos tipos de acidentes em atividades de trabalho em altura; 10. Procedimentos e condutas em cenários de emergência; 11. Técnicas de resgate; 12. Protocolos de primeiros socorros; 13. Atividades em altura; 14. Ética e cidadania; 15. NR 17; 16. NSST; 17. Higiene e saúde; 18. Meio ambiente; 19. NR 6; 20. EPC’s; 21. EPR; 22. NR 31.

Características, vantagens e benefícios: O treinamento do SENAR/ES qualifica profissionais rurais para identificar riscos e utilizar corretamente os equipamentos de segurança, reduzindo acidentes e garantindo o cumprimento das normas. Além de prevenir multas, a capacitação melhora o ambiente de trabalho, aumenta a motivação e contribui para a produtividade. Profissionais treinados atuam com mais eficiência e segurança, fortalecendo a imagem da empresa e promovendo responsabilidade social. Ao final, os participantes estarão mais preparados para agir com confiança e tornar o ambiente rural mais seguro.

Informática e Internet Avançada

Compreender os recursos informáticos no campo através do uso de computadores e notebooks.

Restrições: Idade mínima de 16

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1 - Revisar os componentes do computador; 2. Sistemas operacionais; 3. Aplicativos de planilhas; 4. Aplicativos de apresentação; 5. Armazenamento em pen drive, cloud (armazenamento em nuvem) e backup; 6. Produção de texto: aplicativos de texto; barra de ferramentas; gráficos; tabelas; correção de texto; 7. Planilhas: edição de planilhas; barra de ferramentas; comunicação entre planilhas; gráficos; fórmulas avançadas; 8. Internet: emissão de guias eletrônicas; criação de conta de e-mail em provedor; 9. Programas de gestão de recursos: uso de softwares e planilhas de gestão de máquinas e/ou produção; gestão de pessoal; 10. Plataformas do SENAR: apresentar o site www.cnabrasil.org.br; apresentar o site FAES/SENAR ES; conhecer a plataforma EAD Senar.

Informática

Uso dos navegadores. Abordar noções básicas de informática e de editor de texto, tilizando-se de instrumentos que identifiquem os componentes, suas estruturas e suas aplicações.

Restrições: Idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Informática básica; 2. Noção de editor de texto; 3. Noção de editor de planilhas; 4. Noção de informática.

Treinamento em Inclusão Digital para População Idosa Rural.

O treinamento do SENAR/ES valoriza o protagonismo da pessoa idosa, incentivando o aprendizado contínuo e seguro no ambiente digital. Tem como objetivo promover a inclusão digital no meio rural, capacitando para o uso de tecnologias básicas de comunicação e informação. Assim, amplia a autonomia, fortalece vínculos sociais e facilita o acesso a serviços digitais essenciais. os componentes, suas estruturas e suas aplicações.

Restrições: Idade mínima de 60 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Institucional; 2. Informática básica – conceitos; Internet; 3. Portal web: www.cnabrasil.org.br; 4. E-mail; 5. Aplicativos do BrOffice – editor de textos e planilha eletrônica; 6. Uso dos navegadores.

Características, vantagens e benefícios: : O treinamento do SENAR/ES em Inclusão Digital para a População Idosa Rural reduz a exclusão digital, ampliando o acesso a informações, serviços públicos e meios de comunicação. Promove autonomia no uso de tecnologias, fortalece a autoestima, mantém vínculos familiares e comunitários e combate o isolamento social. Também desenvolve o senso crítico para o uso seguro e responsável da internet, preparando os idosos para os desafios do mundo digital com mais confiança e independência.

Operações Básicas com Drone (asa rotativa)

Adquirir conhecimentos e habilidades na operação de drones de asa rotativa para a captura de imagens

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Conceito e Histórico do Drone 2. Identificação dos Tipos de Drones 3. Legislação e Normas Vigentes 4. Instalação dos Aplicativos e Softwares para Voo no Smartphone ou Tablet 5. Partes do Drone de Asa Rotativa 6. Checagem de Aspectos Essenciais Pré Voo 7. Simulação de Voo 8. Voo Manual 9. Transferência e Compartilhamento das Imagens e Vídeos Capturados 10 Processamento de Dados no Aplicativo

Características, vantagens e benefícios: : O treinamento do SENAR/ES em Inclusão Digital para a População Idosa Rural reduz a exclusão digital, ampliando o acesso a informações, serviços públicos e meios de comunicação. Promove autonomia no uso de tecnologias, fortalece a autoestima, mantém vínculos familiares e comunitários e combate o isolamento social. Também desenvolve o senso crítico para o uso seguro e responsável da internet, preparando os idosos para os desafios do mundo digital com mais confiança e independência.

Operação e Mapeamento com Aeronave Remotamente Pilotada – Drone – Asa Rotativa

Realizar a operação de aeronave remotamente pilotada – RPA/Drone – utilizando asa rotativa.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. Eixo mobilizador; 2. Introdução aos conceitos: drone, RPA, RPAS e aeromodelo; 3. Processo evolutivo dos drones; 4. Legislação nacional aplicada ao uso de drones; 5. Órgãos competentes: ANAC, DECEA e ANATEL; 6. Saúde e segurança do trabalho e boas práticas para voo de um drone; 7. Drones disponíveis no mercado; 8. Itens que compõem um drone; 9. Aplicabilidade do drone no agronegócio; 10. Tipos de câmeras; 11. Configuração de câmera; 12. Prática de voo com asa rotativa: voo manual e automatizado; 13. Processamento de imagens; 14. Considerações finais, avaliação e encerramento.

Aproveitamento Integral do Abacaxi

Desenvolver receitas, utilizando o abacaxi como matéria prima base, seguindo técnicas corretas de preparo.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Entender a importância da produção de alimentos à base de abacaxi 2. Conhecer os conceitos de boas práticas de Fabricação, visualmente de acordo com aplicabilidade na elaboração de produtos de qualidade 3 Explicar as funções dos ingredientes que compõem as receitas. 4 Compreender a importância da oferta da produção artesanal que atenda a atual tendência de mercado. 5 Destacar aspectos importantes na seleção, compra, armazenagem, embalagens e rotulagem que garantam as propriedades organolépticas dos produtos. 6 Orientar o grupo sobre noções básicas de custo de produção. 7 Preparar receitas à base de abacaxi, utilizando técnicas adequadas, visando obter produtos com boa qualidade sensoriais e durabilidade.

Congelamento de Alimentos

Produzir alimentos com qualidade para congelamento seguro, visando conservar alimentos para a família, aproveitando os períodos de safra dos produtos para evitar desperdícios.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Informações técnicas sobre congelamento de alimentos. 2. Vantagens do congelamento. 3. Boas práticas de fabricação: causas de intoxicação alimentar e higiene das instalações, equipamentos e pessoal. 4. Etapas de produção: coleta da matéria-prima, produção, congelamento, embalagem, modificação, armazenamento e distribuição. 5. Técnica de produção de alimentos à base de massas: produção e congelamento de bolos, panquecas, nhoques, pães e salgados. 6. Técnica de produção de alimentos à base de carne: produção e congelamento de estrogonofe, rocambole de carne e escondidinho (mandioca/batata/inhame). 7. Técnica de produção de hortaliças congeladas: com produtos da região.

Culinária com Cordeiro

Preparar pratos a base de cordeiro, por meio de técnicas especificas, obedecendo as normas de boas práticas de fabricação.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1 - Introdução ao cardáppio com cordeiro: tipos, características e valor nutricional - 2 - Cortes básicos e técnicas de preparo da carne - 3 - Marinadas e temperos simples para realçar o sabor - 4 - Técnicas de cocção: grelhado, assado e ensopado - 5 - Pratos clássicos com cordeiro (carré, paleta, costela, moído) - 6 - Guarnições que harmonizam com cordeiro - 7 - Montagem, apresentação e finalização dos pratos.

Preparador de Alimentos

Ensinar técnicas corretas de preparo dos alimentos para atender o Programa de Alimentação Escolar seguindo a legislação vigente (resolução n°6 de 08 de maio de 2020), desta forma garantindo a qualidade nutricional dos alimentos servidos.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: Preparador de Alimentos Adequação de Cardápio da Merenda Escolar Identificação de produção local; Adequação do cardápio à produção local; Prevenção de acidentes; Higiene pessoal, ambiental, de utensílios e de alimentos; Qualidade na alimentação; Recebimento, armazenagem e conservação dos alimentos; Prépreparo e preparo dos alimentos; Boas Praticas de Fabricação Preparação de receitas utilizando produtos locais. legislação vigente (resolução n°6 de 08 de maio de 2020)

Produção de Alimentos para Dietas Especiais

Elaborar produtos de panificação adequados às dietas especiais (sem glúten, sem lactose, low carb, integrais e dietéticos), atendendo as especificidades e as tendências de mercado.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Qualidade nutricional: valor nutritivo dos alimentos; informações técnicas sobre glúten, lactose, fibras, açúcares, adoçantes e carboidratos; ingredientes (funções, proporções e possíveis substituições); seleção e qualidade da matéria-prima; técnicas de preparo; técnicas de armazenamento; tendências atuais do mercado consumidor. 2. Noções sobre boas práticas de fabricação (BPF): organização do ambiente de trabalho; limpeza e higienização dos alimentos, do pessoal, do ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios; preparo de soluções sanitizantes. 3. Cuidados com o meio ambiente: separação de resíduos gerados no ambiente de trabalho. 4. Elaboração de produtos de panificação: sem glúten; sem lactose; low carb; integrais; sem açúcar.

Treinamento em Mulheres no AGRO – Mód. I

O módulo tem o objetivo de orientar a mulher a se capacitar, identificar, planejar e implementar ações de melhoria da qualidade de vida, de forma inovadora, realista e adaptada ao contexto social e aos recursos disponíveis.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 4 h

Conteúdo: 1 - Valorização da mulher; 2. Economia rural; 3. Liderança, motivação e autoconfiança, superação de desafios; 4. Pontos fortes e habilidades pessoais; 5. Rede de apoio à mulher; 6. Ética e cidadania, meio ambiente.

Características, vantagem e benefícios: O módulo I do treinamento do SENAR/ES, tem como objetivo auxiliar na promoção do empoderamento da mulher rural, incentivando sua participação social e comunitária. O treinamento visa auxiliar para a melhoria da qualidade de vida por meio do acesso a liderança, superação e motivação. Ajuda a fortalecer a autonomia, autoestima e valorização da mulher no campo. Ao final do treinamento, as participantes terão conhecimento para agir com confiança e determinação, contribuindo para um ambiente rural mais justo, sustentável e inclusivo.

Treinamento em Mulheres no AGRO – Mód. I I

Este módulo visa auxiliar no empoderamento das mulheres do campo por meio de ferramentas empreendedoras, promovendo autonomia e liderança feminina

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 4 h

Conteúdo: 1 - Gestão feminina na propriedade; 2. Mentoria para mulheres do agro; 3. Gerenciamento de negócios; 4. Empreendedorismo rural e comunicação assertiva; 5. Tendências do mercado para mulheres e plano de ação; 6. Ética e cidadania, meio ambiente.

Características, vantagem e benefícios: O Módulo II do treinamento do SENAR/ES "Transformar o Campo com Ferramentas Empreendedoras Femininas" oferece às mulheres rurais conhecimento, autonomia e confiança para empreender e liderar em suas comunidades. Com técnicas práticas, estimula a geração de renda, fortalece redes locais e valoriza o saber feminino. Promove inovação, protagonismo e desenvolvimento sustentável, fortalecendo o papel da mulher como agente de transformação no meio rural.

Treinamento em Mulheres no AGRO – Mód. III

Este módulo de treinamento, nasceu do olhar atento da mulher rural que cuida, acolhe e transforma. Ele tem como missão orientar na promoção da saúde e bem-estar com recursos simples, acessíveis e eficazes. A proposta é empoderar com conhecimento, fortalecendo o autocuidado e o cuidado com o outro. Participe e seja referência em sua comunidade!

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 4 h

Conteúdo: 1 - Comorbidades femininas; 2. DSTs – doenças sexualmente transmissíveis; 3. Cuidados com a alimentação, saúde e atividade física; 4. Bem-estar e autoestima no contexto rural; 5. Estilo pessoal e identidade cultural; 6. Ética e cidadania, meio ambiente, NR 17.

Características, vantagem e benefícios: O Módulo III do treinamento do SENAR/ES fortalece a mulher rural no cuidado com o corpo e a mente, despertando a sabedoria e a força já presentes em sua trajetória. Estimula a autonomia e o bem-estar por meio de práticas acessíveis e conscientes. Ao participar, a mulher aprende a cultivar hábitos com leveza e propósito, transformando sua rotina com pequenas ações que promovem saúde e qualidade de vida.

Treinamento em Mulheres no AGRO – Mód. IV

O módulo tem como objetivo auxiliar no fortalecimento da saúde mental e do bem-estar da mulher, orientando sobre como usar recursos simples e acessíveis no dia a dia. É um convite para a mulher do meio rural, a se priorizar, encontrar equilíbrio e viver com mais leveza. Dê o primeiro passo rumo a uma vida mais plena. Participe e transforme sua própria história!

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 4 h

Conteúdo: 1 - Os pilares da inteligência emocional; 2. Autoconhecimento e reflexão pessoal; 3. Emoções e empatia; 4. Comunicação assertiva e resiliência; 5. Equilíbrio pessoal e profissional; 6. Ética e cidadania, meio ambiente, NR 17, diversidade cultural.

Características, vantagem e benefícios: O Módulo IV do treinamento do SENAR/ES visa auxiliar a fortalecer a mulher rural no cuidado com sua saúde mental e bem-estar, com práticas acessíveis e alinhadas à realidade do campo. Traz clareza nas informações, incentiva o autoconhecimento e valoriza o protagonismo feminino. Ao final, cada participante estará mais confiante para aplicar os aprendizados na rotina, promovendo equilíbrio e qualidade de vida, e contribuindo para um meio rural mais justo, sustentável e inclusivo.

Treinamento em Mulheres no AGRO – Mód. V

Este módulo do treinamento do SENAR/ES, visa auxilair no fortalecimento da saúde mental e o bem-estar da mulher rural, com orientações práticas e acessíveis para o dia a dia. Convida à autorreflexão, ao equilíbrio e à leveza. Também amplia o conhecimento sobre direitos, por meio da análise de leis e políticas públicas, promovendo autonomia, cidadania e participação ativa na comunidade.Participe e dê um passo para se reconhecer como uma mulher forte do meio rural, consciente do seu valor, ocupando seu espaço com segurança.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 4 h

Conteúdo: 1 - Os pilares da inteligência emocional; 2. Autoconhecimento e reflexão pessoal; 3. Emoções e empatia; 4. Comunicação assertiva e resiliência; 5. Equilíbrio pessoal e profissional; 6. Ética e cidadania, meio ambiente, NR 17, diversidade cultural.

Características, vantagem e benefícios: O módulo V deste treinamento do SENAR/ES, tem como proposta orientar e fortalecer o caminho para que a mulher rural ocupe seu espaço com consciência e segurança. Através da análise de leis e políticas públicas, promove o conhecimento dos direitos, fortalece a cidadania e estimula a participação ativa. Como benefícios, desenvolve autonomia, empoderamento e maior capacidade de reivindicar e garantir seus direitos.

Treinamento em Mulheres no AGRO – Mód. VI

O Módulo VI do treinamento do SENAR/ES incentiva a mulher rural a explorar novas formas de geração de renda, valorizando o empreendedorismo e o uso sustentável dos recursos do campo. Com estratégias simples e acessíveis, amplia a visão sobre alternativas econômicas, promovendo autonomia e bem-estar. Também apresenta políticas públicas e programas de apoio, fortalecendo a participação e o acesso aos direitos. Participe e descubra como transformar suas habilidades em oportunidades para um futuro mais próspero e seguro.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 4 h

Conteúdo: 1 - O direito das mulheres, paridade de gêneros, redes de apoio e parcerias; 2. Empreendedorismo feminino, tecnologia e inovação; 3. Sustentabilidade e agroecologia; 4. Gestão de recursos, finanças e noções de marketing; 5. Ética e cidadania, meio ambiente, NR 17.

Características, vantagem e benefícios: Este módulo do treinamento do SENAR/ES tem como característica orientar a mulher rural no acesso a informações claras para identificar novas formas de gerar renda, fortalecendo sua cidadania e incentivando a participação ativa. Ao conhecer seus direitos, ela se torna mais autônoma e empoderada, ganhando confiança para transformar sua realidade e construir um futuro mais próspero e seguro no campo.

Treinamento em Mulheres em Campo

Despertar o interesse pela gestão e, assim, ampliar o protagonismo feminino na administração das empresas rurais.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1 - Diagnóstico e empreendedorismo; 2. Planejamento; 3. Custos de produção; 4. Indicadores de viabilidade e comercialização; 5. Desenvolvimento pessoal.

Artesanato em Biscuit

Desenvolver com o uso da criatividade e das técnicas de bordado, produtos artesanais em diversos materiais, tendo como referência a cultura local, a origem e a estrutura dos pontos e a história do bordado.

Restrições: Idade mínima de 12 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1 - Preparo da massa utilizando micro-ondas e/ou fogão doméstico; 2. Manuseio da massa para alcançar o ponto; 3. Demonstração de usos dos equipamentos para elaboração das peças; 4. Confecção de frutas e legumes; 5. Confecção de biscoitos e balas; 6. Confecção de macarrão em oranga; 7. Ornamentação dos potes.

Artesanato em Bordados

Desenvolver com o uso da criatividade e das técnicas de bordado, produtos artesanais em diversos materiais, tendo como referência a cultura local, a origem e a estrutura dos pontos e a história do bordado.

Restrições: Idade mínima de 12 anos

Carga Horária: 32 h

Conteúdo: 1 - Ponto cruz; 2 - Ponto atrás (contorno dos bordados); 3 - Vagonite; 4 - Ponto reto.

Artesanato com Escamas de Peixe

Produzir peças artesanais, utilizando escamas de peixe.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 32 h

Conteúdo: 1 - Escolha e aquisição da matéria-prima - 2. Cuidados com o meio ambiente - 3. Usos das escamas de peixe - 4. Conservação das escamas - 5. Limpeza, higienização e secagem das escamas - 6. Tingimento natural e artificial das escamas - 7. Confecção e acabamento de vasos, varetas com flores, quadros, porta-chaves, colares, brincos, anéis, espelhos e esferas - 8. Avaliação dos produtos confeccionados - 9. Potencial de comercialização de artesanatos com escamas de peixe.

Artesanato em Fibra de Bananeira

Capacitar as famílias rurais para a confecção do artesanato a base de fibra de bananeira.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 32 h

Conteúdo: 1 - Técnica para corte do tronco da bananeira - 2. Técnica para retirar as fibras do tronco e prepará-las para a confecção das peças - 3. Armazenamento das fibras - 4. Confecção de peças decorativas - 5. Confecção de peças utilitárias de acordo com o interesse dos participantes - 6. Envernizamento das peças - 7. Acabamento em geral.

Artesanato em Fibra de Coco

Capacitar as famílias rurais para a confecção de produtos a base de fibra de co, visando geração de renda.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 11. O que é fibra de coco? Para que serve? Ganhos social, ambiental e econômico; 2. Aspectos de qualidade: cor, forma, estado de conservação; 3. Tendências de decoração; 4. Diferentes formas geométricas; 5. Tamanho x disponibilidade; 6. Montagem das peças: apresentação do material, segurança do material; 7. Conservação;

Artesanato em Fuxico

Capacitar as famílias rurais para a confecção de produtos a base de fibra de co, visando geração de renda.

Restrições: Idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1 - Confecção do molde - 2. Corte do tecido - 3. Alinhavo - 4. Acabamento do fuxico - 5. Montagem das peças: bonecas, bolsas, roupas, cama, mesa, banho, abajur, flores e etc.

Artesanato Macramê

Capacitar as famílias rurais na confecção de peças, utilizando pontos de macramê, visando a geração de renda.

Restrições: Idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 32 h

Conteúdo: 1. Apresentação do programa do curso; 2. Pontos Empregados: 2. Festonê, nó simples; 3. Nó de gravata, festonê torcido e nó simples; 4. Torcido.

Artesanato em Tricô e Crochê

Capacitar as famílias rurais na confecção de peças com a técnica do tricô e crochê utilizando agulhas e linhas específicas.

Restrições: Idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. Materiais utilizados: agulha e linha; 2. Técnicas: correntinha, ponto baixo, ponto alto, ponto alto duplo; 3. Trabalhos: um barrado com cantos, caminhos de mesa, bicos em panos de prato, centro de mesa.

Artesanato em PatchWork

Aprender a técnica do patchwork. Fazer modelagem de diversos modelos para colcha, almofada, etc.

Restrições: Idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 48 h

Conteúdo: 1 - Conceito Patchwork; 2 - Orientação e formação de grupos; 3 - Traçar moldes no papel; 4 - Recortar os moldes; 5 - Criar novos moldes; 6 - Desenhar; 7 - Bordar a mão; 8 - Costurar.

Corte e Costura

Capacitar as famílias rurais para confeccionar peças do vestuário.

Restrições: Não há restrições

Carga Horária: 120 h

Conteúdo: 1 - Equipamentos de corte e costura - 2. Conhecimento sobre tipos de tecido - 3. Conhecimento sobre metragem e aproveitamento do tecido - 4. Noções sobre adequação do aviamento a ser usado no tecido - 5. Corte direto, prática do traçado e tiragem de moldes - 6. Base da blusa, saia, calça comprida, bermuda, vestido e camisa; montagem e confecção das peças - 7. Arremate e acabamento - 8. Produção de peças de enxoval, tais como lençóis, colchas e edredons.

Corte e Costura - Peças Íntimas

Capacitar as famílias rurais a confeccionar peças íntimas.

Restrições: Não há restrições

Carga Horária: 60 h

Conteúdo: 1 - Equipamentos de corte e costura - 2. Conhecimento sobre tipos de tecido - 3. Conhecimento sobre metragem e aproveitamento do tecido - 4. Noções sobre adequação do aviamento a ser usado no tecido - 5. Corte direto, prática do traçado e tiragem de moldes - 6. Base da blusa, saia, calça comprida, bermuda, vestido e camisa; montagem e confecção das peças - 7. Arremate e acabamento - 8. Produção de peças de enxoval, tais como lençóis, colchas e edredons.

Decorador de Arte Floral - Módulo I

Produzir de arranjos florais, visando agregar valor e utilizando plantas, ores e folhagens.

Restrições: Ter idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1 - Equipamentos de corte e costura - 2. Conhecimento sobre tipos de tecido - 3. Conhecimento sobre metragem e aproveitamento do tecido - 4. Noções sobre adequação do aviamento a ser usado no tecido - 5. Corte direto, prática do traçado e tiragem de moldes - 6. Base da blusa, saia, calça comprida, bermuda, vestido e camisa; montagem e confecção das peças - 7. Arremate e acabamento - 8. Produção de peças de enxoval, tais como lençóis, colchas e edredons.

Decorador de Arte Floral - Módulo II

Produzir de arranjos floorais, visando agregar valor e utilizando plantas, flores e folhagens.

Restrições: Ter idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. Estilos florais; 2. Bouquet de noiva; 3. Arranjos para eventos diversos; 4. Mini casamento; 5. Grandes casamentos; 6. Decoração de salão de festas; 7. Mesa de bolo; 8. Mesa de doces; 9. Mesa de café; 10. Mesa de buffet.

Decorador de Arte Floral - Módulo III

Produzir de arranjos florais, visando agregar valor e utilizando plantas, flores e folhagens

Restrições: Ter idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1- Diversos estilos de arranjos para funeral; 2. Coroas confeccionadas com arco de capim; 3. Coroas confeccionadas com arco de espuma floral; 4. Coroas confeccionadas com folhas de palmeira leque e espuma floral; 5. Coroas confeccionadas com prato e espuma floral.

Pintura em Tecido

Conhecer e aplicar técnicas de pintura em tecidos para a confecção de peças, desenvolvendo habilidades manuais pela participação efetiva de atividades teórico-práticas.

Restrições: Ter idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 60 h

Conteúdo: 1. Conhecimento dos Diversos Tipos de Tecidos Utilizados para Pintura; 2. Mistura de Tintas; 3. Preparação do Material para Pintura: Pincéis, Brochinha; 4. Preparação do Eucatex com Cola Permanente; 5. Fixação do Tecido no Eucatex; 6. Escolha do Risco e Sua Transferência para o Tecido; 7. Utilização do Clareador; 8. Contorno do Risco com o Pincel; 9. Sombreamento do Risco; 10. Uso da Tinta Aproveitando o Clareador para Fazer o Matiz; 11. Pintura do Fundo e da Frente; 12. Acabamento: Brilho na Pintura; 13. Fixação da Pintura no Tecido.

Treinamento em Artesanato em Materiais Recicláveis – Bijuterias

Capacitar as famílias rurais para a fabricação de bijuteria, visando à melhoria de renda.

Restrições: Ter idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Produção de bijuterias com materiais recicláveis, - 2. Confecção de colares, broches, pregadeiras e tiaras - 3. Confecção e montagem de bijuterias de metais e pedrarias - 4. Colagem de strass em metais (colares, pulseiras, chaveiros e brincos).

Administração de Recursos da Família

Capacitar os participantes na administração da propriedade, no âmbito familiar.

Restrições: Ter idade mínima de 14 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1 - Relações humanas - 2. Ética profissional - 3. Organização e simplificação do trabalho - 4. Administração do tempo - 5. Conservação e reaproveitamento de alimentos - 6. Mudança de atitudes e hábitos - 7. Cuidados com o vestuário - 8. Orçamento familiar - 9. Planejamento de recursos - 10. Educação para o consumo.

Alfabetização de Adultos

Capacitar os jovens e adultos na aprendizagem da leitura e da escrita alicerçada no diálogo, promovendo a formação da consciência crítica, contribuindo para sua auto-realização e participação social como cidadão.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 300 h

Conteúdo: 1. Português: 1. Alfabeto; 2. Maiúsculo e Minúsculo; 3. Ordem Alfabética; 4. Sílabas; 5. Produção de texto; 6. Ortografia; 7. Formação de palavras; 8. Gêneros; 9. Plural e Singular; 10. Coletivos; 11. Substantivos; 12. Pronomes e verbos; 13. Adjetivo; 14. Sujeito; 15. Predicados; 16. Sílabas Tônicas. 1. Matemática: 1. Unidade; 2. Dezena e Centena; 3. Operações fundamentais (soma, subtração, multiplicação e divisão); 4. Resolução de problemas; 5. Fração; 6. Números romanos; 7. Antecessor e sucessor; 8. Conjunto.

Alfabetização de Adultos - PJ

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 300 h

Conteúdo: 1. Português: 1. Alfabeto; 2. Maiúsculo e Minúsculo; 3. Ordem Alfabética; 4. Sílabas; 5. Produção de texto; 6. Ortografia; 7. Formação de palavras; 8. Gêneros; 9. Plural e Singular; 10. Coletivos; 11. Substantivos; 12. Pronomes e verbos; 13. Adjetivo; 14. Sujeito; 15. Predicados; 16. Sílabas Tônicas. Matemática: 1. Unidade; 2. Dezena e Centena; 3. Operações fundamentais (soma, subtração, multiplicação e divisão); 4. Resolução de problemas; 5. Fração; 6. Números romanos; 7. Antecessor e sucessor; 8. Conjunto.

Educação Ambiental

Capacitar trabalhadores rurais e família na preservação do meio ambiente.

Restrições: Ter idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Meio ambiente: o que é; 2. Tudo está interligado; 3. Planejamento de uma propriedade sustentável; 4. Uso racional da água; 5. Reserva legal; 6. Área de preservação permanente; 7. Resíduos e destinação de embalagens de defensivos agrícolas.

Primeiros Socorros

O treinamento em Primeiros Socorros do SENAR-AR/ES, tem como objetivo capacitar os participantes para a realização de ações imediatas em situações de acidentes. Primeiros Socorros, refere-se ao conjunto de medidas que devem ser tomadas rapidamente após a ocorrência de um acidente, visando preservar a vida e minimizar complicações até a chegada de profissionais de saúde, ou da vítima junto a estes.

Restrições: Ter idade mínima de 16 anos

Carga Horária: 24 h

Conteúdo: 1. Conceitos de primeiros socorros, 2. Higiene e saúde, 3. Noções de segurança e saúde no trabalho (NSST), 4. Técnicas de assepsia, 5. Normas da ANVISA, 6. Bem-estar, 7. Técnicas de primeiros socorros, 8. Sinais vitais, 9. Procedimentos em acidentes domésticos e no trabalho, 10. Prevenção de acidentes e socorro envolvendo veículos motorizados, 11. Ética e cidadania, 12. NR-17, 13. NR-31.

Características, vantagem e benefícios: Grande parte da população, inclusive no meio rural, desconhece como agir em situações de emergência. O treinamento em Primeiros Socorros do SENAR/ES é essencial, pois a orientação para intervenções rápidas e eficazes, promovendo segurança e bem-estar. Ao final, os participantes estarão aptos a prestar assistência em casos de urgência, podendo salvar vidas e fortalecer o cuidado comunitário.

Treinamento em Noções Básicas de Primeiros Socorros nas Escolas

O treinamento em Primeiros Socorros nas escolas públicas e privadas do meio rural, oferecido pelo SENAR-AR/ES, tem como objetivo capacitar docentes, gestores e funcionários para atuarem com agilidade e eficácia em situações de urgência, prestando os primeiros cuidados até a chegada do atendimento profissional. Preserve vidas. Reduza riscos. Participe e faça a diferença!

Restrições: Somente escolas públicas ou privadas vinculadas ao meio rural; Idade mínima de 18 anos; • Turma poderá ser mista, formada por professores, gestores e funcionários escolares.

Carga Horária: 16 h

Conteúdo: 1. Primeiros socorros na escola; 2. Lei 13.722/18 (Lei Lucas); 3. Redução de acidentes em ambientes escolares; 4. Sinais vitais; 5. Prevenção de riscos; 6. Diferença anatômica e fisiológica da criança; 7. Técnicas de primeiros socorros; 8. Emergência e urgência; 9. Ações imediatas; 10. Avaliação da técnica X ABCDE; 11. Técnicas de RCP; 12. Tipos de contenção; 13. Primeiros socorros psicológicos; 14. Plano de segurança para eventos e atividades extracurriculares; 15. Ética e cidadania; 16. NR 17; 17. NSST; 18. Higiene e saúde; 19. Meio ambiente; 20. NR 6.

Características, vantagem e benefícios: O treinamento em Primeiros Socorros oferece conhecimentos fundamentais para agir com rapidez e segurança em situações de emergência. Professores, gestores e profissionais da educação estarão aptos a tomar decisões assertivas, prestando os primeiros cuidados a crianças e adolescentes até a chegada do socorro especializado. Com técnicas simples e eficazes, essa capacitação pode salvar vidas, minimizar complicações e promover um ambiente escolar mais seguro e preparado.

Saúde na Terceira Idade – Cuidados Básicos com o Idoso

Adotar cuidados básicos necessários à manutenção da saúde e do bem-estar do idoso.

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos.

Carga Horária: 40 h

Conteúdo: 1. Segurança; 2. Estatuto do Idoso; 3. Processo do Envelhecimento; 4. Alterações Fisiológicas, Psicológicas e Sociais; 5. Atribuições e Atributos de Quem Cuida; 6. Autocuidado; 7. Ergonomia e Segurança; 8. Higiene Pessoal, do Ambiente e Vestuário; 9. Adaptações do Ambiente e Mobiliário; 10. Alimentação do Idoso; 11. Estímulos Corporais, Sensoriais e Sociais; 12. Sono e Repouso; 13. Doenças; 14. Procedimentos Básicos de Emergência em Domicílio; 15. Úlcera por Pressão; 16. Medicação e Vacinação; 17. Finitude; 18. Direitos Assegurados à Pessoa Idosa; 19. Organização dos Dados do Idoso.

ÁREA OCUPACIONAL – 1 . CAFEICULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 2 . FRUTICULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 3 . OLERICULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 4 . PIPERICULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 5 . CACAUICULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 6. AGRICULTURA ORGÂNICA

ÁREA OCUPACIONAL – 7. PLANTAS MEDICINAIS E ESPECIARIAS

ÁREA OCUPACIONAL – 8. FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS.

ÁREA OCUPACIONAL – 9. PRODUÇÃO DE SEMENTES E MUDAS

ÁREA OCUPACIONAL - APICULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 2. BOVINOCULTURA.

ÁREA OCUPACIONAL – 3. BOVINOCULTURA SANIDADE.

ÁREA OCUPACIONAL – 4. EQUIDEOCULTURA.

ÁREA OCUPACIONAL – 1 PISCICULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 1 EUCALIPTOCULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 2 HEVEICULTURA

ÁREA OCUPACIONAL – 1. BENEFICIAMENTO E TRANSFORMAÇÃO PRIMÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM AGROSSILVIPASTORIL.

ÁREA OCUPACIONAL – 1. MECANIZAÇÃO AGRÍCOLA

ÁREA OCUPACIONAL – 2. IRRIGAÇÃO E DRENAGEM

ÁREA OCUPACIONAL - 3. ADMINISTRAÇÃO

ÁREA OCUPACIONAL – 1. TURISMO RURAL

ÁREA OCUPACIONAL – 3. CONSTRUÇÕES RURAIS

ÁREA OCUPACIONAL – 4. INFORMÁTICA

ÁREA OCUPACIONAL – 4. PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS

ÁREA DE ATIVIDADE – 1. ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

ÁREA DE ATIVIDADE - 4. EDUCAÇÃO

ÁREA DE ATIVIDADE – 5. SAÚDE