Ibitirama ? um exemplo de que por meio da capacita??o t?cnica ? poss?vel avan?ar na agropecu?ria, sem que seja preciso o aumento da ?rea ocupada. A produ??o de leite no munic?pio, que faz parte da regi?o do Capara? capixaba, aumentou cinco vezes: passou de uma m?dia de 3 mil litros de leite por dia em 2004 para 15 mil litros de leite por dia em 2010.

De acordo com o engenheiro agr?nomo do Incaper de Ibitirama, Aristodemos de Paiva Hassen, todas as comunidades do munic?pio foram capacitadas sobre os principais aspectos para sustentabilidades da atividade leiteira: qualidade do leite, melhoramento gen?tico, alimenta??o e manejo do rebanho e das pastagens.

Em 2004, apenas 10 agricultores familiares utilizavam a insemina??o artificial e, agora, j? s?o 50 os produtores que aderiram ? pr?tica. Al?m disso, a t?cnica do pastejo rotacionado ? quando ? feita a divis?o da pastagem em piquetes, e o gado utiliza uma a cada dia ?, que n?o era utilizada em Ibitirama, j? ? praticada por 48 produtores, dos 120 atuantes no munic?pio.

Segundo Aristodemos, o pastejo rotacionado contribui para a melhoria do aproveitamento do espa?o da propriedade e ainda favorece a qualidade do capim, j? que os animais consomem sempre alimento novo, que apresenta maior valor nutricional.

?O manejo normal comporta aproximadamente 1 animal por hectare, e no manejo rotacionado, esse n?mero se eleva para at? 10 animais por hectare. Isso intensifica a atividade, aumentando a produ??o, sem que seja preciso um aumento da ?rea. A sobra de ?rea, proporcionada pela t?cnica, pode at? ser aproveitada para outras atividades, como fruticultura ou silvicultura?, afirma o engenheiro agr?nomo.

A insemina??o artificial tamb?m contribuiu para o aumento da produtividade, j? que proporciona a melhoria gen?tica do rebanho, com a utiliza??o de s?men de touros comprovadamente produtivos.



Melhorias estruturais

Al?m da melhoria t?cnica na atividade, houve um incentivo estrutural. Foram instalados 30 tanques de recep??o de leite ? sendo 15 particulares e 15 doados pelo Governo do Estado, por meio da Seag ? o que facilitou a comercializa??o e incentivou o desenvolvimento da atividade.

De acordo com o coordenador do programa de pecu?ria do Incaper, Jo?o Anselmo Molino, o tanque resfria a produ??o rapidamente a 4?C, o que contribui para a conserva??o das qualidades do leite e, consequentemente, favorece a rentabilidade na produ??o.

?Os tanques facilitam o escoamento do leite por centralizar a produ??o das comunidades. O mecanismo incentivou o associativismo e estimulou a melhoria da qualidade em todo o munic?pio, j? que o leite de v?rios produtores ? despejado em um recipiente comum, ent?o, eles cobram uns dos outros a excel?ncia da produ??o?, afirma Aristodemos.

Tamb?m foram instaladas 15 ordenhadeiras, que s?o m?quinas que reduzem a m?o-de-obra para a retirada do leite, diminuindo custos e aumentando a efici?ncia do sistema.



Sistema silvipastoril

Uma nova alternativa que est? sendo implantada em Ibitirama para melhor aproveitamento do espa?o das pequenas propriedades rurais ? o sistema silvipastoril. O m?todo consiste no plantio de ?rvores no pasto, que al?m de tornar o espa?o mais confort?vel para o rebanho (pois oferece sombra), conserva a umidade e protege o solo contra a eros?o. Os produtores podem, ainda, comercializar a madeira presente no pasto.

?Na agricultura familiar o objetivo ? o melhor aproveitamento poss?vel do espa?o. O sistema silvipastoril proporciona maior conforto para o gado, protege o solo e ainda oferece mais uma fonte alternativa de renda para o produtor?, afirma Aristodemos.

O leite ? a segunda atividade econ?mica mais importante em Ibitirama, perdendo apenas para o cultivo de caf?.


SITUA??O NO IN?CIO DE 2004:

? Produ??o de leite ? 3.000 litros/dia;
? Produtores que utilizavam insemina??o artificial ? 10 (capacitados por meio de cursos pr?ticos);
? Produtores capacitados em manejo e qualidade do leite ? 05 (cursos realizados fora do munic?pio);
? Tanques de recep??o de leite instalados ? 02;
? Produtores que utilizavam pastejo rotacionado - 0
? Ordenhadeiras instaladas ? 01;


SITUA??O EM MAR?O DE 2010:

? Produ??o de leite ? 15.000 litros/dia
? Produtores que utilizam insemina??o artificial ? 50 (a grande maioria capacitada por meio de cursos realizados na Fazenda Experimental do Incaper de Bananal do Norte)
? Produtores capacitados em manejo e qualidade do leite ? 40 (cursos realizados nas comunidades do munic?pio e na Fazenda Experimental do Incaper de Bananal do Norte atrav?s do conv?nio com o Senar)
? Tanques de recep??o de leite instalados ? 30, sendo 15 particulares e 15 p?blicos, por meio das associa??es
? Produtores que utilizam pastejo rotacionado ? 48, com aproximadamente 100ha
? Ordenhadeiras instaladas ? 15



Fonte: Campo Vivo