Comercializa??o de produtos de festa junina aumenta na Ceasa
1 de setembro de 2020
O m?s de junho chega trazendo um per?odo de festas cuja culin?ria tem destaque com os produtos do campo e pratos regionais. No Esp?rito Santo, as festas j? come?aram e as demandas na comercializa??o de produtos como o aipim, o amendoim, a batata doce, o coco, o gengibre, o pinh?o e o milho v?m demonstrando crescimento em rela??o a 2011, nas Centrais de Abastecimento do Esp?rito Santo (Ceasa/ES), empresa vinculada ? Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag).
O inverno, que tem in?cio no m?s de junho, convida para a degusta??o de produtos mais prop?cios ao clima frio. Nesse ritmo, o quent?o ? a bebida mais indicada, pois seus ingredientes, em especial o gengibre, estimulam e melhoram a circula??o sangu?nea. Outro destaque da culin?ria junina s?o os derivados do milho, produto de grande comercializa??o devido ? sua colheita nesse per?odo. Com o milho, pode-se fazer a pipoca, a pamonha, o cural, o bolo e a canjica, al?m de coz?-lo para a degusta??o.
No que tange os produtos mais consumidos, o amendoim ? um dos mais vendidos e ? com ele que se faz o tradicional p? de moleque. Al?m disso, utiliza-se o cereal para ser comido torrado, salgado e em outras guloseimas: tortas, cocadas e doces. O coco tamb?m est? presente na lista e ? o principal ingrediente do cuscuz.
Comercializa??o
De acordo com o levantamento de pre?os do ultimo m?s, a Ceasa/ES j? comercializou 228.834 quilos de gengibre sendo 39.328 quilos produzidos no munic?pio de Santa Leopoldina e 18.344 quilos em Santa Maria de Jetib?. O coco lidera as vendas com 3.083.253 quilos vendidos s? no entreposto de Cariacica. Rio Bananal ? o grande ofertante com 272.600 quilos, seguido por Itagua?u com 26.355 quilos j? comercializados. A batata doce teve um crescimento de 42,7% comparado ao ?ltimo ano. J? o milho possui o menor pre?o, sendo vendido em m?dia a R$ 0,77, em um total de 304.480 quilos do cereal j? comercializado. O munic?pio de Laranja da Terra lidera a produ??o do amendoim, com 500 quilos. Ao todo s?o 28.812 quilos de amendoim que passaram na unidade de Cariacica. A m?dia dos pre?os dos produtos varia de R$ 0,91 a R$ 4,34 o quilo.
Hist?ria
Trazida para o Brasil pelos portugueses ainda no per?odo colonial, a festa junina tem o car?ter cultural e religioso europeu com todas as suas tradi??es. As fogueiras s?o tradicionais nessa comemora??o. As dan?as, as comidas t?picas e a realiza??o de quermesses s?o caracter?sticas da festa.
Fonte: Campo Vivo
O inverno, que tem in?cio no m?s de junho, convida para a degusta??o de produtos mais prop?cios ao clima frio. Nesse ritmo, o quent?o ? a bebida mais indicada, pois seus ingredientes, em especial o gengibre, estimulam e melhoram a circula??o sangu?nea. Outro destaque da culin?ria junina s?o os derivados do milho, produto de grande comercializa??o devido ? sua colheita nesse per?odo. Com o milho, pode-se fazer a pipoca, a pamonha, o cural, o bolo e a canjica, al?m de coz?-lo para a degusta??o.
No que tange os produtos mais consumidos, o amendoim ? um dos mais vendidos e ? com ele que se faz o tradicional p? de moleque. Al?m disso, utiliza-se o cereal para ser comido torrado, salgado e em outras guloseimas: tortas, cocadas e doces. O coco tamb?m est? presente na lista e ? o principal ingrediente do cuscuz.
Comercializa??o
De acordo com o levantamento de pre?os do ultimo m?s, a Ceasa/ES j? comercializou 228.834 quilos de gengibre sendo 39.328 quilos produzidos no munic?pio de Santa Leopoldina e 18.344 quilos em Santa Maria de Jetib?. O coco lidera as vendas com 3.083.253 quilos vendidos s? no entreposto de Cariacica. Rio Bananal ? o grande ofertante com 272.600 quilos, seguido por Itagua?u com 26.355 quilos j? comercializados. A batata doce teve um crescimento de 42,7% comparado ao ?ltimo ano. J? o milho possui o menor pre?o, sendo vendido em m?dia a R$ 0,77, em um total de 304.480 quilos do cereal j? comercializado. O munic?pio de Laranja da Terra lidera a produ??o do amendoim, com 500 quilos. Ao todo s?o 28.812 quilos de amendoim que passaram na unidade de Cariacica. A m?dia dos pre?os dos produtos varia de R$ 0,91 a R$ 4,34 o quilo.
Hist?ria
Trazida para o Brasil pelos portugueses ainda no per?odo colonial, a festa junina tem o car?ter cultural e religioso europeu com todas as suas tradi??es. As fogueiras s?o tradicionais nessa comemora??o. As dan?as, as comidas t?picas e a realiza??o de quermesses s?o caracter?sticas da festa.
Fonte: Campo Vivo