Entre novembro/2009 e outubro/2010 a Associa??o Brasileira de Ind?stria de Caf? (Abic) registrou um consumo de 19,13 milh?es de sacas, ou seja, 4,03% a mais que no per?odo entre novembro/2008 a outubro/2009. As empresas associadas da Abic, que participam com 68,4% do caf? torrado e mo?do industrializado produzido, mostraram uma evolu??o mais significativa, de 5,93% em rela??o a 2009 o que confirma as expectativas iniciais que eram de um crescimento de 5%, levando em conta a recupera??o da economia brasileira.

O consumo dom?stico, predominantemente de caf?s do tipo tradicional, tanto quanto o consumo fora do lar, onde predominam os caf?s superiores e gourmet, apresentaram taxas de crescimento positivas. J? o consumo per capita foi foi de 4,81 kg de caf? torrado, quase 81 litros para cada brasileiro por ano, registrando uma evolu??o de 3,5% em rela??o ao per?odo anterior. Os brasileiros est?o consumindo mais x?caras de caf? por dia e diversificando as formas da bebida durante o dia, adicionando ao caf? filtrado consumido nos lares tamb?m os caf?s expressos, cappuccinos e outras combina??es com leite.

O consumo per capita do brasileiro se aproxima do alem?o que ? de 5,86 quilos/por habitante/ano. Vale enfatizar que o consumo brasileiro j? supera os ?ndices da It?lia e da Fran?a, que s?o grandes consumidores de caf?. Os campe?es de consumo, entretanto, ainda s?o os pa?ses n?rdicos Finl?ndia, Noruega, Dinamarca com um volume pr?ximo dos 13 kilos/por habitante/ano.



Fonte: Gazeta Digital