O agroneg?cio capixaba ultrapassou as fronteiras e ganhou renome mundial com o cacau produzido em Linhares. Eleito como um dos melhores do mundo na ?ltima edi??o do Sal?o do Chocolate em Paris, o cacau ser? exposto na Feira Sabores da Terra, entre 8 e 10 de dezembro, na Pra?a do Papa.

O respons?vel pelo cultivo da am?ndoa premiada ? o produtor Emir de Macedo Gomes, propriet?rio da marca Terra Cacau, que tamb?m re?ne derivados diversificados do fruto. Al?m dos chocolates com alta concentra??o de cacau, o respons?vel pela marca revela um produto ex?tico que estar? na feira.

?O nibs ? a am?ndoa de cacau torrada e descascada. Ela ? rica em fibras e pode ser consumida tanto pura quanto como acompanhamento de salada de frutas e sorvete, por exemplo?, conta.

O item estar? dispon?vel em pacotes de 100g com o valor de R$8/kg.

Qualidade garantida

Colheita seletiva, fermenta??o apurada visando o aperfei?oamento do sabor e do aroma. Essas s?o algumas etapas do cultivo do cacau produzido pelo produtor. Segundo ele, esse ? o diferencial do fruto, considerado o melhor do Brasil.

?O cacau ? cultivado cuidadosamente, se assemelhando ? maneira como o caf? gourmet ? produzido. ? isso que fez o nosso fruto se destacar dentro de tantos?, conclui.

Servi?o

A Feira Sabores da Terra ? aberta ao p?blico, com entrada gratuita, e acontece entre os dias 8 e 10 de dezembro, na Pra?a do Papa, em Vit?ria. O evento ? uma realiza??o do Sebrae ? ES.

Fonte: Campo Vivo