Com o objetivo de fomentar a promo??o social e oferecer qualifica??o aos apenados, o Sindicato Rural de Viana, em parceria com o Senar/ES (Servi?o Nacional de Aprendizagem Rural), vai promover entre os dias 22 e 26 de junho, o treinamento de produ??o artesanal de p?es e biscoitos, no Pres?dio de Seguran?a M?xima de Viana I (PSMAI).

Durante a capacita??o, os alunos aprender?o sobre higiene na manipula??o de alimentos, utens?lios e equipamentos, m?todos corretos para conserva??o e manuten??o da qualidade dos produtos, al?m de produzir recheios, coberturas e pizzas. Tamb?m ser?o abordadas quest?es como valor nutritivo dos alimentos, comercializa??o, custo e armazenamento da produ??o, al?m de receitas de p?es e biscoitos.

Com os novos conhecimentos os apenados poder?o se dedicar a panifica??o e investir na atividade como fonte de renda para a fam?lia.