Mercado l?cteo em fase de crescimento
1 de setembro de 2020
O mercado de produtos l?cteos ? t?o abrangente quanto a lista de seus derivados: leite condensado, iogurte, creme de leite, queijo, leite em p?, manteiga, requeij?o e doce de leite. E a produ??o de cada um desses alimentos ? uma oportunidade de investimento para o pequeno propriet?rio de gado de leite, que conta com uma perspectiva positiva para os pr?ximos anos. O consumo per capita este ano ? de 178 litros de leite, 2% a mais do que no ano passado. E, de acordo com as previs?es publicadas no relat?rio do SIS Sebrae Produtos L?cteos - Expans?o e oportunidades de mercado, a proje??o de consumo de leite no Brasil para os pr?ximos oito anos ? de um aumento de cerca de 15%, passando de 34 bilh?es para 39 bilh?es de litros.
O p?blico infantil ? o maior apreciador de produtos l?cteos e o que mais consome leite branco no mundo, mas a bebida est? na mesa de quase todos. O Brasil se destaca pela ascens?o recente da classe C, que ajudou a tornar o pa?s o quinto maior produtor do mundo, com cerca de 35 bilh?es de litros produzidos por ano. Al?m do produto in natura ? o leite branco ?, a multiplicidade de derivados ? muito consumida pelo mercado interno e externo. Em 2014, por exemplo, 41 pa?ses importaram l?cteos da produ??o nacional, sendo a Venezuela nosso maior comprador de UHT (leite longa vida), iogurte e leite em p?. A R?ssia, al?m de importar carne bovina, su?na e de frango, tamb?m abriu suas portas para os produtos l?cteos brasileiros. O Minist?rio da Agricultura j? divulgou um processo de cadastramento para as empresas que desejam exportar para a R?ssia. E para quem tem interesse, ? fundamental cumprir todas as exig?ncias, pois a sele??o ? rigorosa e tem de atender os par?metros estabelecidos pelas autoridades veterin?rias e fitossanit?rias russas.
Nova tend?ncia mundial nesse mercado, o leite aromatizado ? o segundo produto de origem l?ctea em forma l?quida mais consumido, perdendo apenas para o leite branco. Espera-se que o consumo do leite aromatizado cres?a 13% em todo o mundo at? 2015 e atinja a marca de 19,2 bilh?es de litros. Mesmo com o mercado aquecido, o Brasil ainda tem alguns desafios as serem superados para ser considerado uma pot?ncia neste setor: a qualidade da mat?ria-prima, a sustentabilidade dos sistemas e a efici?ncia na produ??o.
Fonte: Agrolink
O p?blico infantil ? o maior apreciador de produtos l?cteos e o que mais consome leite branco no mundo, mas a bebida est? na mesa de quase todos. O Brasil se destaca pela ascens?o recente da classe C, que ajudou a tornar o pa?s o quinto maior produtor do mundo, com cerca de 35 bilh?es de litros produzidos por ano. Al?m do produto in natura ? o leite branco ?, a multiplicidade de derivados ? muito consumida pelo mercado interno e externo. Em 2014, por exemplo, 41 pa?ses importaram l?cteos da produ??o nacional, sendo a Venezuela nosso maior comprador de UHT (leite longa vida), iogurte e leite em p?. A R?ssia, al?m de importar carne bovina, su?na e de frango, tamb?m abriu suas portas para os produtos l?cteos brasileiros. O Minist?rio da Agricultura j? divulgou um processo de cadastramento para as empresas que desejam exportar para a R?ssia. E para quem tem interesse, ? fundamental cumprir todas as exig?ncias, pois a sele??o ? rigorosa e tem de atender os par?metros estabelecidos pelas autoridades veterin?rias e fitossanit?rias russas.
Nova tend?ncia mundial nesse mercado, o leite aromatizado ? o segundo produto de origem l?ctea em forma l?quida mais consumido, perdendo apenas para o leite branco. Espera-se que o consumo do leite aromatizado cres?a 13% em todo o mundo at? 2015 e atinja a marca de 19,2 bilh?es de litros. Mesmo com o mercado aquecido, o Brasil ainda tem alguns desafios as serem superados para ser considerado uma pot?ncia neste setor: a qualidade da mat?ria-prima, a sustentabilidade dos sistemas e a efici?ncia na produ??o.
Fonte: Agrolink