Com o prop?sito de inserir os derivados de leite na merenda escolar e incentivar os agricultores a comercializar seus produtos, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assist?ncia T?cnica e Extens?o Rural (Incaper) assinou um conv?nio com o Banco do Nordeste do Brasil e a Funda??o de Desenvolvimento Agropecu?rio do Esp?rito Santo (Fundagres) para a realiza??o do projeto ?Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite Atrav?s da Promo??o das Agroind?strias Familiares de Linhares e S?o Mateus?.

Por meio de um edital na ?rea de bovinicultura de leite e corte e agroind?stria familiar lan?ado pelo Banco do Nordeste do Brasil, o Incaper apresentou um projeto, aprovado no m?s de janeiro, que dentre outros objetivos, busca inserir os produtores de leite de Linhares e S?o Mateus no Programa de Aquisi??o de Alimento (PAA) e na merenda escolar, com a produ??o dos derivados de leite.

De acordo com a m?dica veterin?ria, Alessandra Maria da Silva, inserir o leite na alimenta??o escolar e no PAA ? um aspecto dif?cil, j? que necessita de servi?o de inspe??o para ser destinado ao consumo. Desse modo, ?o conv?nio assinado ir? contribuir para melhorar as condi??es sanit?rias das queijeiras e inseri-las no Servi?o de Inspe??o Municipal, por meio de capacita??es, pesquisas e acompanhamento t?cnico?, afirma.

Alessandra ressalta, ainda, que o conv?nio ? uma forma de direcionar os produtos ao mercado, principalmente aos programas de Governo, considerados mais um nicho para expandir e aumentar a renda dos agricultores familiares e melhorar as condi??es nutricionais dos benefici?rios consumidores.

O projeto pretende capacitar os agricultores em qualidade de leite, sanidade do rebanho, boas pr?ticas de fabrica??o e produ??o de derivados do leite. Ser?o aproximadamente 80 produtores da regi?o, sendo 40 s?o de Linhares e os outros de S?o Mateus. Dentre eles, 10 que apresentarem interesse ser?o selecionados para formar Unidades de Refer?ncia, cujas agroind?strias ser?o adequadas para servir de modelo de produ??o e gerenciamento para os agricultores familiares.

Entidades parceiras

Est?o em parceria no projeto de desenvolvimento da cadeia produtiva de leite nos munic?pios de Linhares e S?o Mateus: o Instituto de Defesa Agropecu?ria e Florestal (Idaf); a Embrapa Gado de Leite, de Juiz de Fora (MG); o Centro Universit?rio Norte do Esp?rito Santo (Ceunes); a Universidade Federal do Esp?rito Santo (Ufes); as prefeituras de Linhares e S?o Mateus; o Servi?o Brasileiro de Apoio ?s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/ES); o Servi?o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar); e o Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Linhares e Sooretama.




Fonte: Campo Vivo