Um grupo de produtoras de Linhares ter? a oportunidade de aprender boas pr?ticas de manipula??o de alimentos e tecnologias de conserva??o de frutas e legumes durante o curso de conservas de vegetais que ser? realizado pelo Servi?o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Sindicato Rural local (SR), em parceria com o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assist?ncia T?cnica e Extens?o Rural (Incaper).

O curso vai acontecer na comunidade de Japira, que come?a nesta ter?a-feira (23) e vai at? a pr?xima sexta-feira (26), e ser? ministrado pela instrutora do Senar, Joc?lia Lucena. Durante o evento, as 15 produtoras ser?o capacitadas sobre elabora??o, fabrica??o e preparo de produtos como gel?ia, compotas, licores, doces em barras, frutas cristalizadas e picles em conservas, entre outros.

O objetivo do curso ? capacitar as mulheres produtoras da regi?o possibilitando a utiliza??o da atividade como alternativa de renda. De acordo com a extensionista do Incaper, Alc?ia Maria Bergami Bazoni ?o curso possibilita a melhoria da qualidade de vida das fam?lias locais, j? que com o aprendizado podem passar a comercializar os produtos no munic?pio?, afirma Alc?ia.



Fonte: Campo Vivo