Servidores da alimenta??o escolar de Gua?u? participam de treinamento do SENAR-ES
1 de setembro de 2020
Servidores da alimenta??o escolar da Secretaria Municipal de Educa??o (Seme) de Gua?u? participaram do Treinamento para Preparador de Alimentos, numa parceria do munic?pio com o Senar-ES, realizado nas depend?ncias da Escola Municipal Deocleciano de Oliveira. O curso come?ou na segunda-feira (22) e foi encerrado nesta quinta-feira (25), tendo como ponto alto o concurso de receitas entre 22 participantes do curso que foram divididos em dois grupos.
O curso foi ministrado pela economista dom?stica e instrutora do Senar, Kely Cristina Alves Feitosa, com o apoio das nutricionistas da Seme, Shayra Costa de Souza e Fernanda Braga da Silva. E Shayra explica que o curso visa capacitar os servidores que preparam a merenda escolar da Rede Municipal em boas pr?ticas, higiene, manipula??o e produ??o per capta dos alimentos (quantidade correta por aluno). "Al?m de produzir pratos e novas receitas usando apenas os alimentos que s?o oferecidos na merenda escolar", destaca.
Essa foi a segunda capacita??o realizada no munic?pio, nesses moldes. A primeira aconteceu no ano passado e o secret?rio municipal interino de Educa??o, Liomar Luciano de Oliveira ? Mazinho ?, destaca a import?ncia de investir na qualifica??o do pessoal que trabalha com a merenda escolar. "Depois da primeira capacita??o, ficou f?cil notar a diferen?a no trabalho realizado por aqueles que participaram do treinamento ano passado e, agora, est? sendo a vez daqueles que n?o fizeram o primeiro curso", afirma. "Est?o aprendendo a preparar, de forma mais atrativa e saborosa, alimentos que as crian?as t?m dificuldade de consumir", completa.
E na manh? de quinta-feira, foi realizado concurso de prepara??o de alimentos, com os participantes sendo separados em dois grupos. O j?ri t?cnico foi formado por Kely, Shayra e Fernanda que julgaram a organiza??o, pr?tica e intera??o do grupo. Mas tamb?m foi formado outro j?ri que julgou a apar?ncia, padroniza??o e sabor dos alimentos, al?m da pontualidade em entregar os pratos. Esse j?ri foi formado pelo aluno do 5? ano, da Escola Municipal S?o Geraldo, Gabriel Gomes de Matos, pela aluna do 8? ano, da Escola Municipal Deocleciano de Oliveira, Ludmila Casagrande Vieira, a diretora da Escola S?o Geraldo, Elizete Aparecida da Silva, a diretora da Escola Deocleciano de Oliveira, Maria Rosemeira Sant?Ana, o presidente da C?mara de Gua?u?, vereador Angelo Moreira, e o mobilizador do Senar do Sindicato Rural de Gua?u?, Tadeu Lobato de Aguiar. Tamb?m estavam presentes o secret?rio de Educa??o, Mazinho, e a secret?ria municipal de Gest?o Administrativa e Recursos Humanos, Waleska Guaitolini, entre outros servidores da Seme.
No concurso, na hora do almo?o, foram servidos um prato principal, uma sobremesa e um suco ? sempre utilizando apenas os produtos dispon?veis no card?pio da merenda escolar de Gua?u?. E estava tudo t?o bom que os dois grupos ficaram empatados na pontua??o dada pelos jurados, o que s? foi desempatado pela nota na sobremesa em favor do grupo 1. Na parte da tarde, o curso foi encerrado com uma confraterniza??o, com sorteio de brindes entre os participantes e lanche com alimentos tamb?m preparados no curso, que trouxe sabores surpreendentes, como o brigadeiro e a vitamina de inhame, entre outras del?cias que v?o enriquecer a merenda dos alunos das escolas de Gua?u? na volta ?s aulas.
Fonte: Comunica??o Gua?u?
O curso foi ministrado pela economista dom?stica e instrutora do Senar, Kely Cristina Alves Feitosa, com o apoio das nutricionistas da Seme, Shayra Costa de Souza e Fernanda Braga da Silva. E Shayra explica que o curso visa capacitar os servidores que preparam a merenda escolar da Rede Municipal em boas pr?ticas, higiene, manipula??o e produ??o per capta dos alimentos (quantidade correta por aluno). "Al?m de produzir pratos e novas receitas usando apenas os alimentos que s?o oferecidos na merenda escolar", destaca.
Essa foi a segunda capacita??o realizada no munic?pio, nesses moldes. A primeira aconteceu no ano passado e o secret?rio municipal interino de Educa??o, Liomar Luciano de Oliveira ? Mazinho ?, destaca a import?ncia de investir na qualifica??o do pessoal que trabalha com a merenda escolar. "Depois da primeira capacita??o, ficou f?cil notar a diferen?a no trabalho realizado por aqueles que participaram do treinamento ano passado e, agora, est? sendo a vez daqueles que n?o fizeram o primeiro curso", afirma. "Est?o aprendendo a preparar, de forma mais atrativa e saborosa, alimentos que as crian?as t?m dificuldade de consumir", completa.
E na manh? de quinta-feira, foi realizado concurso de prepara??o de alimentos, com os participantes sendo separados em dois grupos. O j?ri t?cnico foi formado por Kely, Shayra e Fernanda que julgaram a organiza??o, pr?tica e intera??o do grupo. Mas tamb?m foi formado outro j?ri que julgou a apar?ncia, padroniza??o e sabor dos alimentos, al?m da pontualidade em entregar os pratos. Esse j?ri foi formado pelo aluno do 5? ano, da Escola Municipal S?o Geraldo, Gabriel Gomes de Matos, pela aluna do 8? ano, da Escola Municipal Deocleciano de Oliveira, Ludmila Casagrande Vieira, a diretora da Escola S?o Geraldo, Elizete Aparecida da Silva, a diretora da Escola Deocleciano de Oliveira, Maria Rosemeira Sant?Ana, o presidente da C?mara de Gua?u?, vereador Angelo Moreira, e o mobilizador do Senar do Sindicato Rural de Gua?u?, Tadeu Lobato de Aguiar. Tamb?m estavam presentes o secret?rio de Educa??o, Mazinho, e a secret?ria municipal de Gest?o Administrativa e Recursos Humanos, Waleska Guaitolini, entre outros servidores da Seme.
No concurso, na hora do almo?o, foram servidos um prato principal, uma sobremesa e um suco ? sempre utilizando apenas os produtos dispon?veis no card?pio da merenda escolar de Gua?u?. E estava tudo t?o bom que os dois grupos ficaram empatados na pontua??o dada pelos jurados, o que s? foi desempatado pela nota na sobremesa em favor do grupo 1. Na parte da tarde, o curso foi encerrado com uma confraterniza??o, com sorteio de brindes entre os participantes e lanche com alimentos tamb?m preparados no curso, que trouxe sabores surpreendentes, como o brigadeiro e a vitamina de inhame, entre outras del?cias que v?o enriquecer a merenda dos alunos das escolas de Gua?u? na volta ?s aulas.
Fonte: Comunica??o Gua?u?